葡萄汁含糖量达到优质葡萄酒水平

　　8月中旬至9月初，充足的阳光让葡萄果实得以茁壮成长。据葡萄园检测，目前德国各地葡萄果实的果汁含糖量基本都已达到、甚至超过酿造优质葡萄酒Qualit?tswein的要求，大部分穆勒塔戈和部分已成熟的灰皮诺已完成采摘。

　　总体而言，今年各个葡萄品种之间的成熟度差异较大，这取决于地块和葡萄种植条件，并且在不同产区之间差别悬殊。皮诺家族的葡萄品种成熟度良好，尤其是在南部地区，而雷司令的成熟度大多仍低于往年水平。

葡萄成熟度预计将进一步提高

　　过去几天的多变天气和大量降雨在一定程度上减缓了葡萄的成熟进程，因此，与去年快速推进的采收季相比，今年葡萄采收季开始得更为平缓，许多酒庄都想等待葡萄进一步成熟。

　　在接下来的几周内，若秋日气候温和，那么所有条件都将有利于酿造出非常优质的葡萄酒。温暖的白天和凉爽的夜晚交替出现，有利于葡萄风味的发展。

劳动密集的葡萄种植季节

　　2024 年对葡萄种植者来说是一个非常劳动密集的年份，今年上半年异常多雨，导致霜霉病和白粉病的感染压力升高，对保持葡萄藤的健康提出了非常高的要求。同时，由于充沛的供水，葡萄藤长势迅猛，也加大了枝叶修剪的工作量。

　　此外，在弗兰肯、符腾堡、那赫、摩泽尔和巴登产区的部分地区，一些葡萄园在 4 月份遭受了晚霜的破坏。在德国东部，萨克森、萨勒温斯图特产区受灾尤为严重，预计该片种植区的产量损失约为 70% 至 80%。