7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
来自新疆焉耆盆地产区的元森酒庄选送了2021年份的桃红葡萄酒(60%阳光玫瑰,30%霞多丽,10%赤霞珠)。针对戈壁滩上长出的葡萄,元森葡萄酒讲究原汁、原味、原生态,根据消费者的口味喜好而酿。桃红葡萄酒是酒庄的一大特色产品,屡次荣获中国优质葡萄酒挑战赛金玫瑰奖。
阳光玫瑰
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
漂亮的三文鱼色,浓郁丰富的花果香,玫瑰花、桃子、香梨以及柑橘、百香果、凤梨等热带水果香气,口感清爽,酸甜较平衡。
●花果香,半甜,可口。(银川 梁毅)
●色泽美,桃子、百香果等果香优雅。(银川 江涛)
●桃子香气,甜度适中,酸感平衡,微苦。(银川 盛文超)
●除了常见香气,还有一些鲜食类香气,口感平衡。(银川 郭亮)
●桃红色,澄清,浓郁的水果糖、槐花、玫瑰花香气,入口清爽,舒顺。(吴忠 刘行知)
●复杂香气,酸苹果,香梨的香气,香水,微缺酸,略微缺一点干净度。(吴忠 梁宁)
●青苹果,山楂,柠檬,白桃,酸甜平衡,单调。入口果香充沛。(银川 郝瀚)
●三文鱼色,靓丽,有果香,甜美,酸甜平衡,后味干净。(银川 谢亚玲)
●桃红色,澄清有光泽。桃子香气浓郁舒适,平衡协调,圆润舒适,典型性强。(银川 唐虎利)
●桔黄色,清晰的柑橘、柚子、凤梨香气,油脂感,整体平衡。(银川 王聪)
●经典的三文鱼色,香气芳香馥郁,满满的新鲜果香。一入口,整个味蕾便被甜美包裹,单宁赋予的丝丝涩感,恰到好处的中和了甜美,使口感更加立体。清新丰富,甜而不腻。(吴忠 范永)
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