葡粹酒库(173)酿酒师评香海庄园云间西拉
发布日期:
2024-09-09 16:27:40
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
  7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。

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  位于玛纳斯的香海庄园是我们的老朋友了,每年的天山北麓酿酒师协会活动总会有几场在这里举办,庄主开放、包容,对于葡萄酒行业无私奉献的精神也颇令我们敬佩。而这里也的确是一处花园式的酒庄,融入了老上海石库门的建筑风格,在天山脚下感受海派风情总是种别样体验。

  香海庄园东侧紧邻波光潋滟的西海公园,南西北三面则被一片片葡萄种植基地紧紧环绕,风光别具一格。凭借其独特的建庄风格、精美的观赏景致,如今的香海庄园已然与隔壁的西海公园携手,共同荣膺国家3A级旅游景区。并且依托全国首家酿酒葡萄认证玛纳斯小产区的优势,逐步发展成为一家集葡萄种植、葡萄采摘、葡萄酒酿造、葡萄酒文化推广、住宿、餐饮、休闲娱乐于一体的综合性园区。

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  酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——

  红色浆果、香料气息、氧化感、甜美、单宁强壮、饱满多汁。

  ●红黑浆果,有点植物味,有点苹果味,入口柔顺,甜美,余味短。(银川 梁毅)

  ●棕色,老酒味,酒度高,单宁强(吴忠 范永)

  ●香气层次丰富,口感丝滑细致,酸度略低。(银川 江涛)

  ●有残糖,酒体非常平衡,单宁圆润。回味悠长,优雅,适合陈年。(银川 盛文超)

  ●香料香气,略有氧化,酸度愉悦,涩感较明显,整体紧致,待发展。(银川 郭亮)

  ●宝石红色,较澄清,酒香浓郁,橡木香气较优雅,略老熟,入口甜润,单宁细腻,后味较长,略干涩,酒体较丰满。(吴忠 刘行知)

  ●芳香的水果香气,再醒已是老化的香气,入口柔顺,较为饱满,单宁较为细腻,但是略干燥,带有微微苦味。(吴忠 梁宁)

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  ●红色水果味道突出,过熟,香料味,甜美,单宁强壮,涩感明显,喝起来有压力,回味苦,回味长,酸度不够,支撑不起来,不愉悦。(银川 郝瀚)

  ●深宝石红。香气不突出。原料成熟度还好。入口较饱满,酒体较平衡,单宁颗粒感,后味干,回味长。(银川 谢亚玲)

  ●宝石红带紫色。松脂、烟熏、橡木香浓郁舒适。口感平衡,丹宁基本细腻、较舒适,有颗粒感饱满多汁,味较长。(银川 唐虎利)

  ●宝石红色,香气甜美,有中药材的味道,丹宁饱满。(银川 王聪)

  文章来源:winechina.com 由中葡网团队整理(未经许可请勿转载)


责任编辑:
Emmie
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