7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
来自新疆天山北麓产区的大唐西域酒庄选送了2019年份的橡木桶马瑟兰干红葡萄酒。大唐西域酒庄位于昌吉州呼图壁县五工台镇中渠村,园区还建有名贵马养殖基地、国际标准的赛马场和酒店,为游客提供赏马、品酒的田园旅游体验,是工业旅游和乡村旅游结合的典范。马瑟兰系列新品是酒庄对精湛工艺和品质的全新诠释,也是对消费者口味需求的积极回应。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
成熟浆果、果酱、紫薯、果干、焦糖、烤面包、奶油香气,口感甜美圆润,细腻平衡。
●红色浆果,山楂、入口甜美,酸度明快,平衡度好,单宁有点沙质,整体不错,可口。(银川 梁毅)
●紫色调,马瑟兰过熟的紫薯味,柔顺,甜感明显,丹宁强劲颗粒感。(吴忠 范永)
●李子,桑椹果香浓郁愉悦与甜美的烘烤香融合悦人(银川 江涛)
●微氧化,果酱味,甜美感突出,酸感明显,单宁圆润。(银川 盛文超)
●果酱和香料香气,饱满平衡,余味稍短些。(银川 郭亮)
●深宝石红色,较澄清,浓郁的成熟红色浆果香气,烘烤气息浓郁,入口圆润,单宁细腻,后味干涩,收敛性过强,酒体较丰富。(吴忠 刘行知)
●果香较为丰富,入口甜美果香,单宁较为细腻,略微带点一刹那的苦味,酸度较为愉悦但是也略缺。(吴忠 梁宁)
●花香,果酱,果干的味道,过熟的味道,单宁偏瘦,强壮,颗粒感强,酸度较高,酒体平衡,回味长。(银川 郝瀚)
●靓丽的深宝石红色带紫色调。首闻有甜美香,有三类香气,如烤面包,奶油香气,有浓郁的蓝莓,大樱桃等水果香。入口饱满,酒体平衡,单宁丰富。回味长。典型性好。(银川 谢亚玲)
●深宝石红,墨汁与松脂香浓郁,酯香浓郁协调,口感平衡,丹宁细腻,酸度好,陈酿潜力较好,回味较长。(银川 唐虎利)
●宝石红色,澄清透亮,果香突出,焦糖味等烘烤香气,口感甜美圆润,丹宁细腻。(银川 王聪)
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