葡粹酒库(169)酿酒师评乡都金贝纳干红
发布日期:
2024-09-03 16:22:32
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。

  金贝纳系列产品作为新疆乡都当之无愧的大单品,在乡都品牌的发展历程中占据着举足轻重的地位。它一直以来都是新疆乡都在开拓市场过程中冲锋陷阵的先锋产品之一。

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  乡都18K金贝纳干红葡萄酒采用经典的赤霞珠葡萄品种。在酿造过程中,充分发挥了老树葡萄的优势,经过粒选确保每一颗葡萄的优质。低温浸渍与控温发酵的精细工艺,最大程度地保留了葡萄的天然果香和风味物质。苹乳发酵和 10%橡木桶陈酿的环节,则为酒液增添了更为复杂和细腻的口感。

  酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——

  红色/黑色浆果、香气清爽浓郁、草本气息、入口圆润、单宁细腻、口感平衡。

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  ●黑色浆果、草本气息、单宁收敛感强。(银川 梁毅)

  ●紫色,清爽感,红色水果,单宁略细。(吴忠 范永)

  ●红色果香,口感协调,丝滑活力。(银川 江涛)

  ●深宝石红色,较澄清,浓郁清新的红色浆果香,入口圆润,单宁细腻,后味幽长,略青涩,酒体较丰满。(吴忠 刘行知)

  ●田七,植物,树叶,黑色水果,烘烤味道,酸中等,酒体偏瘦,单宁颗粒感比较明显,余味长且有内容物。(银川 郝瀚)

  ●深宝石红色。一闻果香很好,原料成熟度好,有紫罗兰花香,树莓,黑李、樱桃等水果香,原料成熟度好。入口饱满,酒体平衡,单宁丰富细腻。回味好,典型性好。(银川 谢亚玲)

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  ●宝石红带紫色,黑莓香气浓郁舒适,酒香酯香浓郁舒适,胡椒、咖啡香气突出,口感平衡,单宁基本细腻,陈酿潜力大,回味长。(银川 唐虎利)

  ●鲜宝石红色,澄清透亮,香气突出,果香花香四溢,草本植物香气,入口甜美酸度适中,酒体平衡,丹宁细腻,余味悠长。(银川 王聪)

  文章来源:winechina.com 由中葡网团队整理(未经许可请勿转载)


责任编辑:
Emmie
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