7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
近年来,在新疆产区内部,焉耆盆地产区尤其是和硕县的快速发展令人瞩目。和硕县位于焉耆盆地产区的东北部,天赐的风土成就了这里葡萄酒产业的发展,天山支脉和博斯腾湖的“山湖效应”,使这里成为了孕育高品质葡萄酒的摇篮。
在此基础上,和硕产区发展了一批以芳香、冠龙、国菲、帝奥、冠龙为主的规模化品牌企业,培育了以佰年、西丹、冠颐、瑞峰、和顺等为主的精品酒庄集群。帝奥酒业位于和硕县塔哈其镇,酿酒葡萄全部按照有机种植,并在2019年获得了产品有机证书。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
黑色浆果、甜香、紫薯、陈酿香气淡雅、单宁丰富细腻、丰满。
●黑色浆果,烟熏,中等酒体,入口多汁,单宁颗粒感强。(银川 梁毅)
●有紫色调,甜香,紫薯,较柔,较多汁,单宁柔和。(吴忠 范永)
●优质陈酿,入口结构强(银川 江涛)
●一点氧化,酒体平衡,优质单宁(银川 盛文超)
●深宝石红色,较澄清,陈酿香浓郁,红枣、烘烤气息浓郁,入口圆润,单宁细腻丰富,后味幽长,酒体丰满。(吴忠 刘行知)
●宝石红色,香气微淡,单宁量多、微干燥,回味尚可(吴忠 梁宁)
●宝石红带棕色,酯香明显,果香较浓郁。酒体平衡,单宁丰富较细腻,后味干,有陈年潜力。有回味,有典型性。(银川 郝瀚)
●深宝石红带棕黄色,果香较浓,酒香陈香协调,以可可、松脂为主。平衡协调,单宁欠细腻、较舒适,醇厚,陈酿潜力较大。(银川 谢亚玲)
●棕黄色,有红色浆果香气,酒香陈香协调,有淡雅橡木香、舒适。平衡协调,单宁细腻,较舒适。(银川 唐虎利)
●色泽呈宝石红色,澄清透亮,香气浓郁,有烤甘蔗烤红薯味道,入口强劲,单宁丰富,第三类香气突出,酸度突出(银川 王聪)
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