7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
弓月酒庄选送了上市的2021年份单蔓粒选马瑟兰干红葡萄酒。酒庄拥有伊犁河谷面积最大的马瑟兰葡萄园,总面积超过1000亩。酒庄马瑟兰高品质来源于对马瑟兰种植管理模式以及酿造风格方面的革命性的探索。马瑟兰采用更规范的树形管理、调控单株留芽量、严格限产、夏季修剪、水肥管理、延迟采收等措施,提高果实品质。同时,酒庄采用粒选及冷浸渍工艺,最大程度的保留果香和突出品种的典型性。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
黑色浆果、优雅橡木香、花香果香突出、甜美多汁、细腻、平衡。
●黑浆果,入口甜美,单宁略收敛,中加的酒体,中加的余味。(银川 梁毅)
●紫色,橡木香重,酒度略高,多汁,润,丹宁细致。(吴忠 范永)
●黑色水果香与优雅烘烤香气融合,入口细致平衡,略陈酿时日会更好。(银川 江涛)
●有巧克力香气,酸感突出,后期加酸明显,酒精感微突出。(银川 盛文超)
●果香略缺乏,酸度高,愉悦。(银川 郭亮)
●深宝石红色,较澄清,果香浓郁芬芳,红枣、入口清爽,单宁细腻丰富,后味悠长,酒体丰满。(吴忠 刘行知)
●入口柔顺,酸度尚可,口感略微欠缺一点点干净度,单宁尚可、略干燥。(吴忠 梁宁)
●花香,果味为主,甜美,单宁涩感明显,偏瘦,酒体无法支撑起来,后段偏苦,回味中等,有苦味。(银川 郝瀚)
●深宝石红色带紫色调,首闻三类香气,如香草,烤面包,奶油香气,有浓郁的蓝莓,黑李,大樱桃等水果香。入口饱满,酒体平衡,酸度好,单宁丰富。回味长。典型性好。有陈年潜力。(银川 谢亚玲)
●深宝石红,松脂咖啡香气浓郁,酯香协调,带薄荷香,口感平衡,丹宁较细腻,有颗粒感,酸度好,陈酿潜力较好,回味较长。(银川 唐虎利)
●宝石红色,花香、果香突出,有松针油脂感,香气干净,入口甜美有草本植物香气,香气丰富,酒体平衡,丹宁细腻。(银川 王聪)
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