7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
近几年,新闻播报中经常会听到“新疆生产建设兵团”的名号,这个对外称“中国新建集团公司”的组织是中国大陆现存的最后一个生产建设兵团,为中国大陆最大的兼具戍边屯垦、实行“党、政、军、企”一体制的特殊社会组织。在新疆葡萄酒发展历史过程中,兵团也扮演着极为重要的角色,一直是新疆葡萄酒的奠基人和中流砥柱。
二十四团是兵团进入南疆的第一门户团场,古危须“居国”原址所在地,前身为1959年组建成立的解放五场,2012年更名第二师二十四团。二十四团处于和硕、焉耆、博湖、和静四县交界地带,辖有农林单位14个、社区3个,新疆兵二十四葡萄酒业是旗下最具代表性的企业。
兵二十四团此次选送的“冰小淘”甜桃红是刚推出面向年轻消费群体的新品,以焉耆盆地产区赤霞珠为原料,采用“放血”工艺(Saignee Method),其甜美风格得到了宁夏贺兰山东麓产区酿酒师们的认可
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
桃红色、柠檬、百香果、菠萝、水蜜桃、甜美、清新、易饮、干净。
?香气清爽,微气泡感,可口好喝。(银川 梁毅)
?有长相思的感觉,甜酸平衡。(吴忠 范永)
?色泽赏心悦目,百香果等果香香气浓郁奔放,入口甜美。(银川 江涛)
?甜感十足,不太平衡。(银川 盛文超)
?香气淡,甜感比酸度更明显,平衡。(银川 郭亮)
?桃红色,澄清,浓郁的水果糖、草莓浆果香气,入口圆润活泼,清爽细腻。(吴忠 刘行知)
?小白花,温润香气,酸甜平衡。(吴忠 梁宁)
?热带水果,百香果,柠檬,青瓜,菠萝,核果,入口甜美,酸甜平衡,果味很充沛,清新,不油腻,易饮。(银川 郝瀚)
?百香果香。桃红色。甜美。酸甜平衡,甜美。后味干净。(银川 谢亚玲)
?桃红色,澄清有光泽。水蜜桃香气浓郁舒适,平衡协调,圆润舒适,典型性强。(银川 唐虎利)
?桔黄色,很清晰,柠檬、柑橘、水蜜桃香气,入口果味很干净。(银川 王聪)
文章来源:winechina.com 由中葡网团队整理(未经许可请勿转载)