“今年气温偏高，物候期提前，葡萄成熟度比往年早了五六天，为了保持白葡萄的酸度，酒庄技术团队通过对葡萄浆果的感官分析以及各项综合指标评估，在8月21日提前采摘了霞多丽品种。”皇蔻酒庄张雪妍介绍，酒庄白葡萄品种除了霞多丽还有小芒森，属于高糖高酸晚熟的品种，一般要到10月左右。

　　8月23日，记者航拍青铜峡葡萄酒产区，甘城子、鸽子山及盛家墩葡萄种植基地，工作人员穿行其间，娴熟地剪枝、采摘、装筐，将葡萄运往酒庄，呈现出一派忙碌的丰收景象。

　　“受气温影响，今年葡萄出土展藤比以往提前一周，生长季气温稳定，没有极端天气和晚霜冻害，干旱少雨的气候非常利于葡萄的生长，导致不同产区的物后期也提前了7~10天左右。进入8月，降水增多，我们随时关注连阴雨天气，根据预警信息，安排人员车辆及时采收白品种和黑比诺葡萄品种。”在位于鸽子山产区的裕峰葡萄基地，一车车黑比诺酿酒葡萄装车被拉往青岛华东葡萄酿酒有限公司进行酿造，基地负责人金彪介绍，黑比诺是最早采收的红葡萄品种，由于品种娇贵、香气细腻，在种植和酿造管理中，需要付出极大心力。美乐、西拉等红葡萄品种预计今年9月15号陆续开始采收。

　　在盛家墩基地，霞多丽酿酒白葡萄也同样装车被运往青岛华东。负责人姚涛介绍，作为中国干白市场先行者与践行者，华东已经连续4年在青铜峡葡萄酒产区采购优质酿酒葡萄，据统计，华东目前已完成核心产区1274亩青铜峡市盛家墩葡萄基地的种植，高标准葡萄园中干白品种种植面积占比达83%。今年6月底，华东尚贺酒庄在鸽子山葡萄酒文旅小镇奠基，计划2025年底前完成项目建设，达产后葡萄酒年产能6000吨。

　　青铜峡地处贺兰山东麓酿酒葡萄最佳原产地核心地带，四季分明、年降雨量小、昼夜温差大、光照条件充足，为酿酒葡萄提供了得天独厚的条件。近年来，青铜峡市立足区位优势，大力发展葡萄酒产业，目前已建成甘城子、鸽子山和盛家墩3个主产区，基地面积15.3万亩；建成酒庄23家,培育葡萄酒品牌114个，累计荣获奖项509个。2023年销售原酒323吨、瓶装酒430余万瓶，葡萄酒销售收入超过4.5亿元，实现税收收入2800万元，综合产值达80亿元，葡萄酒产业已成为青铜峡靓丽的“紫色名片”。