7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
西拉一直是国菲酒庄极具优势、最有代表性的品种,不同成熟度的西拉会带来花香、果香、黑胡椒、黑巧克力等丰富香气。和硕乌什塔拉河畔的充足日照,通透贫瘠的土壤给国菲酒庄的西拉奠定了品质基调,赋予西拉柔和的单宁、圆润甜美的口感、活泼感十足的酸度,不乏辛香料的痕迹,层次感极强。在独特的风土条件下,选择适宜的品种,并深挖其潜力,一直是国菲酒庄长久以来坚持的方向。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
红色水果、花香、香料香、果香与橡木香融合度高,口感平衡、单宁细腻舒适,多汁丰腴。
?一点草本,红果,入口甜美,中等酒体,单宁略粗。(银川 梁毅)
?紫色,红果,香料,干净,成熟度刚刚好,多汁,扎实,骨干,好酒。(吴忠 范永)
?果香与木香融合,口感饱满(银川 江涛)
?酸度突出,单宁圆润(银川 盛文超)
?单宁紧致,状态新,待发展。(银川 郭亮)
?宝石红色,较澄清,酒香浓郁,橡木香气优雅,入口甜润,单宁细腻,后味较长,酒体较丰满,平衡性较好。(吴忠 刘行知)
?浓郁成熟的果浆味,整体酒和橡木味的融合度很好,回味较长。(吴忠 梁宁)
?微清凉薄荷香气,淡玫瑰与桂花香,保留了很好的酸度,回味尚可。(银川 郝瀚)
?深宝石红色带紫色调。有紫罗兰花香,蓝莓、黑李等水果香,原料成熟度好。入口饱满,酒体平衡,单宁丰富后味干。回味长。有典型性好。有成年潜力。(银川 谢亚玲)
?宝石红带紫色。松脂、烟熏、橡木香浓郁舒适。口感平衡,丹宁细腻、舒适,饱满多汁,味较长。(银川 唐虎利)
?宝石红色,澄清透亮,很年轻的一款酒,果香花香突出,丹宁饱满,香气优雅(银川 王聪)
文章来源:winechina.com 由中葡网团队整理(未经许可请勿转载)