当前,中国的葡萄酒产业正在经历一场由内而外的变革,从葡萄种植到酿造工艺,从市场营销到品牌建设,每一个环节都在不断进步和创新。
特别是随着消费者对葡萄酒品质要求的不断提升,中国葡萄酒产区的差异化与个性化发展已成为未来发展的关键趋势。在此背景下,海藏酒作为满足市场需求的多元化产品,逐渐受到市场的青睐,并为中国葡萄酒市场注入了新的活力。
在这之中,金色时代酒庄凭借其优越的地理位置——坐落于世界七大葡萄海岸之一的蓬莱,以及黄渤海交汇处这一独特环境,自2015年起,便与西北农林科技大学葡萄酒学院、山东省葡萄酒研究所以及蓬莱葡萄酒学院共同开展研发具有海洋特色、海洋风格、海岸代表性的海底窖藏葡萄酒。
据酒庄负责人介绍,黄渤海交汇处水深18米,其恒温、恒湿、避光的特性非常适合葡萄酒的储存,形成了一个天然的海底酒窖。将葡萄酒置于这样的动态海洋环境中,海底规律性的洋流作用能够促进葡萄酒的酯化反应,进而加快其熟化过程。
在经过三年的不断探索,海底窖藏葡萄酒的各项密码(葡萄酒酒瓶、品种、木塞、以及沉放的时间、打捞的时间)一一解开。2018年,国内首款限量生产的海藏酒正式推出,被命名为海藏壹号。
“海藏壹号有两个创新:一个是技术创新——利用海洋这种恒温、恒湿、避光的天然环境完成了葡萄酒的熟化过程,同时利用海洋的洋流加速了葡萄酒的熟化,同一款葡萄酒海底窖藏与陆地窖藏表现出完全不一样的风格;另一个是文化创新——每瓶酒都自带IP不可复制,从海底而来,瓶身上附着不同的贝壳,每一瓶都自带海洋故事。从外观上就是海岸葡萄酒的代表。”西北农林科技大学原副校长、葡萄酒学院终身名誉院长李华对这款海藏酒给予了高度评价。
2021年在比利时布鲁塞尔举办的国际葡萄酒大奖赛中,海藏壹号在与全球逾万款葡萄酒的激烈角逐中脱颖而出,荣获大赛最高荣誉——大金奖。这一殊荣不仅让更多的消费者对海藏酒有了新的认识,也让世界知道中国有一款海底窖藏葡萄酒叫海藏壹号,产自中国蓬莱。
为进一步推广海藏文化并提升海藏酒的认知度,金色时代酒庄自2019年起连续举办中国海藏酒文化节,邀请众多葡萄酒爱好者及媒体代表共同参与并见证海藏酒的打捞与投放。通过为期三天两夜的沉浸式体验,得以更加深入了解海藏酒,从而增进了对其的认知与喜爱。
可以说,作为海藏酒领域的开拓者,海藏壹号不管是产品的外观还是内在葡萄酒品质都在国内外市场都赢得了广泛的认可和一致好评。
受此利好影响,消费者对海藏酒的关注度持续提升,海藏壹号在业界的影响力亦随之增强。然而,值得关注的是,一些葡萄酒生产商已开始效仿海藏壹号,在商标使用上“打擦边球”,申请注册诸如×城海藏、海藏×山壹号等产品。为了保护海藏壹号这一首创,金色时代酒庄采取了商标维权行动,国家知识产权局亦对这些傍名牌注册予以了驳回。
不仅如此,面对市场上层出不穷的模仿与“擦边球”行为,金色时代酒庄并未止步于单纯的商标维权,而是进一步深化品牌战略,旨在通过品质与创新的双重驱动,巩固海藏壹号在消费者心中的独特地位。
因为海藏壹号人坚信,做一件事需要时间的沉淀,需要市场的认同。未来,海藏壹号将会更加坚定信心,乘势续航,聚焦产品本身的高品质、高价值、高内涵,让更多海内外消费者感受海藏酒的魅力。