2024年份采收拉开帷幕

　　园区霞多丽于8月12日采收，糖度25Brix ，用于酿造酒庄珍藏级别的干白。紧接着，8月13日采收阿里亚尼考，糖度25Brix 。今年，霞多丽采收时间较去年提前了10天左右，阿里亚尼考提前了15天左右。

阿里亚尼考

采收阿里亚尼考

　　酿酒师赵晓涛介绍，受干旱影响，今年葡萄成熟期提前，尽管产量受影响，但葡萄品质好。”山西上半年非常干旱，气温比往年偏高，几乎没有降雨。因此葡萄转色较早，但葡萄颗粒生长健康，几乎没有病虫害。同时葡萄生长缓慢，果粒偏小，有比较好的酚类物质积累，提升了果实的香气和口感。”

霞多丽

　　针对干旱情况，种植师李岗介绍，酒庄没有做特殊措施，只是对一些过于干旱、长势弱的地块进行了一些浇水工作，但也只是小范围的，没有全园干预。“山西这边正常情况下，后半年雨水会多一点，因此在浇水工作上，我们会比较谨慎，避免前期浇水过多，后期又降水多导致病害，从而影响原料品质。‘’

采收霞多丽

　　目前，基地其它品种的采收时间还要根据后期葡萄的实际成熟情况来决定。赵晓涛透露，后续可能做品丽珠黑中白，但也会根据后期天气状况和葡萄的最终成熟情况而定。