7月20日，一年一度的五色海岸清饮节在烟台莱山的倒满Bar举行。来自贺兰山东麓精品酒庄银色高地的一款苹果起泡酒惊艳了众人早已喝惯葡萄酒的味蕾，而这款酒的背后竟然还暗藏着暖心的助农故事。
山泉之舞苹果起泡酒
酿造商：银色高地酒庄
年份：2021
产区：宁夏&甘肃
类型：传统香槟法起泡酒
品种：100%苹果
酒精度：8.2%vol
品鉴日：2024.7.20
酒评：清新、明亮的苹果香气，有一种刚烘焙而出的苹果派，还有丝丝黄油、烘烤的气息，入口却是跳跃的泡沫绵密炸开，似凌冽的山泉水在舌尖涌动，灵动、清爽。相比于传统Cider，这款酒层次复杂，非常有质感。
“山泉之舞”的酒标很亮眼，浅绿的3D棱镜设计，在炎热夏日里看着就有解暑清凉的感觉。啤酒盖的瓶塞设计，让享用更加便利，突出一个畅快直接。胖胖的勃艮第瓶身，像是攒足了汽儿的“炸弹”，带着果香和起泡炸醒慵懒、燥热的夏天！
“山泉之舞”的诞生和酒庄一个来自甘肃的员工有关。几年前疫情期间，员工家乡的苹果产量比较大，但销不出去。苹果如果烂在地里就挺可惜的。庄主高源听说了以后刚好也有想法，就拿农民的苹果实验性地做了款苹果酒。没想到当年做出来，就特别受欢迎，产量也不太大，很快就卖掉了。这份来自所热爱土地的馈赠和爱的奉献故事，值得分享给更多的消费者。来自酿酒师的温情之酿，值得干杯致敬！
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