7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
天塞酒庄霞多丽一直是酒庄的明星酒款,不仅是庄主的最爱,也是焉耆盆地风土的结晶。在温暖炎热的焉耆盆地,既可以酿造散发新鲜热带水果气息、口感纯净活泼的精选霞多丽,也可以出产结构紧实丰富、散发成熟核果类香气并与橡木桶奶油坚果味层层递进的珍藏霞多丽。风格多样,潜力非凡。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
花香、果香、奶油气息、口感甜美、酸度清爽、圆润、多汁。
?柠檬、梨、花香,口感甜美、酸好,余味长、清爽。(银川 梁毅)
?面团气息、橡木气息明显,酸好、不干涩,口感润、多汁。(吴忠 范永)
?香气浓郁纯净,小白花,香瓜,奶油香草、入口灵动,回味曼妙。(银川 江涛)
?奶油香气酸感强,没有炎热地区霞多丽明显的油脂感,很轻盈。(盛文超)
?典型的奶油香气,酸感明显。(银川 郭亮)
?禾杆黄色,晶莹透亮,果香馥郁,成熟白桃,苹果香气,略有奶油气息,入口清爽,口感较醇厚,圆润幽长。(吴忠 刘行知)
?花香、果香干净,果味丰富,酒体中等,回味中长,不油腻,酸度中高。(郝瀚)
?禾杆黄色,澄清透明,有光泽。有淡雅的干果、奶油等酯香,热带水果香气较浓郁,如香蕉。酒体平衡,酸度适中,后味干净。回味长。典型性好。(银川 谢亚玲)
?禾秆黄色,柑橘香气浓郁,带油质矿物香气,优雅橡木香。澄清光泽好。酸度较好,清爽干净、平衡协调。(银川 唐虎利)
?酸度活跃,优质香气突出,干净平衡,有浓郁的黄油味道。(银川 王聪)
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