百名国家葡萄产业体系专家宁夏行暨

葡萄酒“五新”成果转化项目

推介活动

将于8月9日举办

论坛发言专家简介及题目抢先看

01　成果发布2024

段长青 

国家葡萄产业技术体系首席科学家、

中国农业大学教授

发言主题：宁夏葡萄酒产业智能化酿造方向研究成果

　　段长青，男，中国农业大学食品科学与营养工程学院，教授，博士生导师，国家高级酿酒师，高级品酒师，国家葡萄产业技术体系首席科学家，中国酒业重大科技贡献人物，担任农业部葡萄酒加工重点实验室主任，中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任。兼任中国酒业协会中国葡萄酒技术委员会主任，中国食品工业协会葡萄（果）酒专家委员会主任，中国农学会葡萄分会副理事长，“宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区”专家委员会委员。重点开展产区生态与葡萄品种及酒种适配性、葡萄风味代谢与栽培调控、葡萄果实风味品质评价、葡萄酒品质衍变机制与定向酿造等方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。近几年主持国家自然科学基金联合区域重点基金项目、国家自然科学基金面上项目和横向技术开发项目20余项。近5年以通讯作者在Nature Communications、Food Chemistry和Food Research International等本领域SCI权威期刊上发表SCI论文50余篇。获国家科学技术进步奖二等奖（2016, 2/10）、新疆生产建设兵团科学技术进步奖一等奖（2018, 1/15）、中国酒业协会科学技术发明奖一等奖（2016, 1/5）、中国食品工业协会科学技术奖特等奖（2016, 1/10）等国家级及省部级科技奖励5项。

饶志明 

江南大学教授

发言主题：葡萄酒陈酿期间橡木桶替代材料装备研究进展

　　饶志明，男，教授，博士生导师，现为粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任，江南大学至善岗位教授，入选国家“高层次人才特殊支持计划”科技创新领军人才、科技部中青年领军人才、教育部新世纪优秀人才、江苏省杰青等人才计划，担任中国发酵工程专家技术委员会委员，中国氨基酸专家技术委员会委员，中国饲料工业协会生物饲料技术委员会副主任，Frontiers in Bioengineering and Biotechnology期刊副主编，Amino Acids、Fermentation和Systems Microbiology and Biomanufacturing期刊编委等。近年来主持承担或完成包括十三五国家重点研发计划项目（首席科学家）、863重大项目、国家基金面上项目及企业委托课题等20余项。带领团队成功研发出多个位居世界领先水平的重大高值化氨基酸等产品的生产菌株并实现产业化，取得显著社会经济和生态效益。相关成果被科技部遴选为国家十三五科技成就展优秀成果。以责任作者在Nat Commun, Sci Adv, Adv Mater, Nucleic Acids Res, ACS Catal等权威期刊发表SCI论文120余篇，其中IF>10分14篇。授权国家发明专利80项，国际发明专利10项，以排名第一获中国商业联合会科技进步特等奖、江苏省科技进步二等奖和中国轻工业联合会科学技术发明二等奖等多项科技奖励。参与获得天津市科技进步特等奖1项、国家教学成果二等奖2项，以及江苏省教学成果特等奖、一等奖和二等奖各1项。

02　交流研讨2024

房玉林

 西北农林科技大学副校长、教授

交流发言主题：酿酒葡萄品质栽培调控技术

　　房玉林，男，博士，西北农林科技大学校党委常委、副校长、教授、博导，入选国家万人计划科技领军人才、陕西省特支计划人才。兼任陕西省科协副主席、葡萄酒产业国家科技创新联盟理事长、国家葡萄产业体系岗位科学家，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会主任委员，中国葡萄酒专业技术委员会副主任，陕西省葡萄酒重点实验室主任、陕西省葡萄产业体系首席科学家、陕西省葡萄创新团队负责人、国家林草局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心副主任、中国葡萄酒高等教育联盟秘书长等职务。主持国家重点研发计划项目1项、国家自然科学基金区域联合重点基金项目1项。发表科研论文260余篇，其中SCI/EI收录100余篇。主持、参与制定地方标准7项。获国家科技进步二等奖1项，省科技一等奖1项，省推广一等奖1项。获省级教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖1项，国家一流葡萄酒专业建设项目等。主编、参编出版著作译著7部。获批国家专利30余项。

专家简介

刘延琳 

西北农林科技大学教授

交流发言主题：本土酵母选育与产区风格特点表达

　　刘延琳，博士，西北农林科技大学葡萄酒学院教授，博士研究生导师。国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、加工与贮运研究室主任。国际国内多项葡萄酒大赛评委，国家葡萄酒/果酒评酒委员，葡萄酒专业品鉴平台（Wine Tasting Panel，TP）创始人。发表研究论文200余篇，出版著作4本，申报发明专利16项，获批国家发明专利7项，获批国际革新专利1项。获省部级科研奖励4项，省级教学成果一等奖1项。研发中国本土葡萄酒酵母菌种两个（CECA、CEC01）并成功在国内外进行产业化推广。刘延琳教授带领的葡萄酒微生物学团队于2004年开始布局葡萄酒产业微生物种质资源开发与应用，开启了中国葡萄酒本土微生物“风土”研究。在国家自然科学基金、国家葡萄产业技术体系等项目的支撑下，经过近二十年的持续协同攻关，创建了中国本土微生物研究、开发、利用的技术体系和产业化应用推广体系，建立了我国葡萄酒酵母资源库，解析了酵母酿酒重要性状的形成机制，改变了我国葡萄酒酵母制剂依赖进口的局面，初步解决了我国葡萄酒行业在发酵剂领域的“卡脖子”技术难题，打破了葡萄发酵剂领域“西方垄断”的格局。

董志刚 

山西农业大学研究员

交流发言主题：耐高温强光优质酿酒葡萄品种选育

　　董志刚，男，博士，山西农业大学果树研究所研究员，硕士生导师，美国田纳西大学高级访问学者。国家现代农业产业技术体系葡萄育种岗位科学家，山西省园艺学会理事，山西省葡萄与葡萄酒工程研究中心副主任。主要从事葡萄的资源鉴定评价，遗传育种及栽培工作。累计主持及参与国家、省、院各级课题30多项，获山西省科技进步一等奖1项，三等奖2项，审定品种15个；制定山西省地方标准2项，授权发明专利1项。先后在Journal of Berry Research，Biotechnology & Biotechnological Equipment，VITIS，IJMS，果树学报，核农学报等国内外杂志发表论文40余篇。

王海波

 中国农业科学院果树研究所研究员

交流发言主题：酿酒葡萄水肥精准控制技术

　　王海波，男，研究员。现任中国农业科学院果树研究所副所长、农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室主任、农业农村部热带果蔬遗传资源评价利用重点实验室学术委员会主任委员、中国农业科学院创新工程浆果类果树栽培与生理科研团队首席、国家葡萄产业技术体系栽培与土肥研究室主任兼养分管理岗位科学家、海南省农业科学院热带优稀果树创新团队首席、葡萄课题组组长、科研四支部书记，兼任中央人民广播电台乡村之声特约宣传顾问、中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员、中国设施园艺分会理事、辽宁省园艺学会副理事长等社会职务。主要从事果树栽培生理与育种的科研与示范推广工作。出版《中国设施葡萄栽培理论与实践》，制定《设施葡萄栽培技术规程》。先后主持或参加课题20多项；育成果树新品种10多个；发表论文100多篇；出版专著2部、编著12部；制定行业标准2项、地方标准1项；获发明专利10项，实用新型专利16项；研发出新技术和新产品42项，获得华耐园艺科技奖等奖励3项。先后被授予全国农业农村系统先进个人、中国农科院优秀共产党员、中国农科院十佳青年、中国农科院先进工作者、中国农科院扶贫攻坚先进个人、辽宁省园艺学会第一届优秀园艺科技工作者和葫芦岛市劳动模范等荣誉称号。

穆维松 

中国农业大学教授

交流发言主题：从需求大数据看我国葡萄酒产业发展形势

　　穆维松，中国农业大学博士，教授，国家葡萄产业技术体系产业经济岗位科学家，长期从事农业产业经济与政策研究工作。2009年以来，主要聚焦从全产业链的视角开展葡萄产业经济与产业发展政策的研究；作为主持或技术骨干参与了20余项国家级、省部级以及国际合作等课题的研究工作；作为主编和副主编出版专著5部；获发明专利3项，以第一/通讯作者发表论文被SCI、SSCI、EI等收录共50余篇 。

刘永强 

中国农业科学院植物保护研究所研究员

交流发言主题：西北地区酿酒葡萄重要病虫害发生规律与防控

　　刘永强，博士，研究员，硕士生导师。主要研究方向：葡萄害虫生物学、生态学及控制技术研究。国家葡萄产业技术体系病虫草害研究室主任，生物防治与综合防控岗位科学家。中国植物保护学会葡萄病虫害防治专业委员会秘书长。先后主持国家级项目3项，子课题1项，省部级项目3项，参加国家级项目2项。发表国内外期刊论文40余篇，其中第一作者或通讯作者SCI论文或核心期刊20篇。主编或副主编参与编写著作3本。以第一完成人授权发明专利3项。

朱亮 

中国农业科学院植物保护研究所副研究员

交流发言主题：新气候模式下酿酒葡萄短须螨为害原因及其监测防控

　　朱亮，国家葡萄产业技术体系虫害防控岗位科学家，中国农科院植保所副研究员，美国Rice University博士后（访问学者），《PLOS Climate》、《Frontiers in Ecology and Evolution》等国际生态学期刊评审编辑。从事果树害虫发生和防控相关研究12年，主持和参加国家重点研发计划项目、中国博士后基金、国家自然科学基金重点项目、公益性行业科研专项、国家自然科学基金重点国际合作项目等20余项。聚焦葡萄、桃、梨、苹果等多种作物害虫（蓟马类、果蝇类、食心虫类、蚜虫类）发生规律和防控技术，在《Functional Ecology》、《Nature Communications》等国际知名期刊发表相关论文40余篇。主编和参编果树害虫著作5部。在农业农村部全国农技推广中心牵头负责全国葡萄典型生态区虫害全程绿色防控技术年度方案的制定。授权软件著作权1项，专利30余项，制定标准1项，获得北京市农业技术推广三等奖1项。

兰义宾

 中国农业大学副教授

交流发言主题：贺兰山东麓葡萄酒产区风土与产品典型风格解析

　　兰义宾，博士，中国农业大学副教授、博士生导师，国家葡萄产业技术体系岗位科学家，农业农村部葡萄酒加工重点实验室副主任，食品与生物工程系副主任，加拿大布鲁克大学博士后，中国食品工业协会葡萄（果）酒专家委员会委员，中国酒业协会国家级葡萄酒评酒委员，国家一级品酒师，国家一级酿酒师，全国轻工技术能手（葡萄酒品酒师技能），宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心副理事长兼首席专家，中国酒业协会白兰地技术委员会委员，中国威士忌技术委员会委员，担任Journal of Future Foods青年编委。主要从事葡萄酒风味化学及酿造技术相关领域的研究和教学工作。近年来，主持包括国家自然科学基金、北京市自然科学基金、省级重点研发计划等在内的国家及省部级科研项目11项和企业横向课题2项；作为主要研究人员参与其他国家级、省部级及企业横向课题等12项；在Compr. Rev. Food Sci. Food Saf.、Crit. Rev. Food Sci. Nutr.、Food Chem.、Food Res. Int.、《食品科学》等重要学术期刊共发表研究论文80余篇（其中SCI收录53篇，封面论文1篇），授权专利或软著7件，出版编著1部，审定葡萄新品种1个，获中国食品工业协会科学技术奖特等奖1项（2016，8/10）。