葡粹酒库(129)酿酒师评圣洁亚丁特级珍藏赤霞珠
发布日期:
2024-08-01 15:39:05
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
7月8日,中国葡萄酒风格(大香格里拉产区)专业鉴赏举行。经过UCWA南疆、秦皇岛两大协会酿酒师品鉴,大香格里拉产区葡萄品种的独特性、酒种多样性以及高海拔多样化风土造就的独特产品风格,给与会酿酒师留下了深刻的印象。红葡萄酒香气浓郁、复杂、有层次,口感细腻柔顺,优雅度、新鲜度、陈酿潜力佳。

    来自四川甘孜乡城的亚丁红酒庄选送了2019圣洁亚丁特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒。酒庄500亩赤霞珠葡萄园位于硕曲河谷,5个地块分布于木郎宫、热宫上坝、下坝、洞松乡、巴吾村,平均海拔2700米,属冷凉小产区。

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    酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——

    红/黑浆果、青草、甜椒、薄荷、龙葵、丁香、干树叶、饱满、细腻。

    ?Green pepper, spicy, less red fruit. Green characters on palate, less fruity, sweetness red fruits on palate。(唐山 胡首芳)

    ?深宝石红色, 黑果、植物、烟熏、单宁结构,回味一致。(唐山 杨雪峰)

    ?植物,青草,青椒气息,单宁干,微散。(唐山 王成武)


    ?深宝石红色,微酸,层次感突出。有生青草芳香。单宁细腻。(唐山 张丙恩)

    ?深宝石红色,有烟熏、干果、红色水果香气,入口圆润,丹宁紧致,后味微酸。(唐山 张金丽)

    ?宝石红色,甜椒,彩椒,薄荷,黑色水果香气,入口圆润,酒体醇厚,饱满。(秦皇岛 刘秀玲)

    ?宝石红色略带砖红色调,澄清透亮。有青椒,烘烤,皮革,黑色浆果等气息。单宁细腻有嚼头,酒体中等。(秦皇岛 时同华)

    ?烟熏、黑醋栗,龙葵,丁香、干树叶,酒体饱满,丹宁强劲细腻,平衡,余味长。(秦皇岛 华玉波)

   ?宝石红色,具棕色调,果香浓郁,具有青椒及黑色浆果并伴有薄荷等香气,入口醇厚饱满,丹宁细腻,酒体平衡易饮,典型性强,余味悠长。(秦皇岛 马振伟)

    ?颜色透亮,典型性突出,单宁感强,木桶香气突出。(秦皇岛 宋希东)

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    ?砖红色,青椒香气明显,且浓郁纯净舒适,典型性非常明显。但酒体有些单薄。(秦皇岛 斜晖悠水)

    ?宝石红色,青椒、薄荷香气兼有黑色浆果香气。酒体醇厚,饱满。(秦皇岛 王莉)

    ?深宝石红色,带有黑色浆果的香气,香气浓郁,单宁结构感强,口感舒适平衡,回味悠长。(秦皇岛 甄玲)

    ?青椒味。(乌鲁木齐 冯晓辉)

    ?品种香气明显。(乌鲁木齐 邓彭)

    ?宝石红色,澄清透明,具有光泽度,口感平衡,轻盈,香气浓郁,略有回味,熟甜椒味典型。(乌鲁木齐 朱丽霞)

    ?宝石红色带棕,非常明显的烟熏、青椒的香气伴随着黑色浆果香气,酸度中等,单宁强劲,回味长,赤霞珠典型性明显。(乌鲁木齐 胥威)

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责任编辑:
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