7月8日,中国葡萄酒风格(大香格里拉产区)专业鉴赏举行。经过UCWA南疆、秦皇岛两大协会酿酒师品鉴,大香格里拉产区葡萄品种的独特性、酒种多样性以及高海拔多样化风土造就的独特产品风格,给与会酿酒师留下了深刻的印象。这里的甜型葡萄酒,品种香气浓郁、典型性突出,酸甜平衡,甜而不腻。
![达美拥冰山玫瑰1.jpg 达美拥冰山玫瑰1.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/22/202407221700367434916.jpg)
来自西藏盐井的达美拥酒庄选送了100%玫瑰蜜酿造的冰山玫瑰晚采甜红葡萄酒2021。“冰山玫瑰”得名于西藏冰山脚下的玫瑰蜜葡萄园。玫瑰蜜是欧美杂交品种,18世纪由法国传教士传入云南,现已在欧洲大陆灭绝。达美拥酒庄将其引入西藏后,创新性将其嫁接在盐井地区拥有100多年历史的黑珍珠葡萄上,诞生了属于盐井的玫瑰蜜葡萄。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
热带水果、焦糖、果脯、蜜饯、果酱、蜂蜜、芒果干、大枣、麘香、浓郁 、甜美。
![达美拥酒庄玫瑰蜜葡萄.jpg 达美拥酒庄玫瑰蜜葡萄.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/22/202407221701517192691.jpg)
●宝石红 麘香浓郁持久,大枣 甜润舒适。(唐山 杨雪峰)
●油脂的香气,微氧化,酸甜协调,入口甘甜。(唐山 王成武)
●深宝石红色,有焦糖、果脯、蜜饯香气,入口甜美,酸甜适中,丹宁柔顺,后味微苦。(唐山 张金丽)
●深宝石红色偏紫色调,澄清。具有玫瑰蜜,典型香气,伴有橡木香。酒体甜美。(石家庄 侯曼美)
●焦糖,糖浆,香气浓郁,入口甜润,甜而不腻。(秦皇岛 张秀玲)
●宝石红色,澄清透亮。焦糖,糖浆,山楂香气。口感酸甜平衡,酒体较饱满。(秦皇岛 时同华)
●焦糖,蜂蜜,芒果干,果脯,果酱,热带水果,酒体平衡饱满,余味中长。(秦皇岛 华玉波)
●宝石红,果香馥郁,具糖果,玫瑰等香气,入口甜美,爽净平衡,甜而不腻。(秦皇岛 马振伟)
●香气突出。(秦皇岛 宋希东)
●香气有山楂糕味儿,酒精味道明显,后味较足。(秦皇岛 斜晖悠水)
●香气浓郁,焦糖,山楂糕,果脯香气,甜而不腻,舒适易饮。(秦皇岛 王莉)
●甜润平衡。(乌鲁木齐 冯晓辉)
●特色香气,酸甜适口。(乌鲁木齐 邓彭)
●玫瑰红色,具有光泽度,口感平衡,玫瑰香气浓郁。(乌鲁木齐 朱丽霞)
●紫红色,玫瑰花香浓郁甜美。(乌鲁木齐 胥威)
●口感很好。(新疆和田 贺玮)
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