6月14日,中国葡萄酒风格(贺兰山东麓)专业鉴赏举行。经过UCWA北疆、陕西、西南三大协会酿酒师品鉴,贺兰山东麓产区葡萄酒浓郁的黑/红浆果香气,极佳的果实成熟度,饱满宏大的酒体,以及甜美悠长的尾调给各产区酿酒师留下了深刻印象。
![微信图片_20240718090631.jpg 微信图片_20240718090631.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/18/202407181554383741023.jpg)
自1997年不辞艰辛种下第一批葡萄藤,两代人27年的艰辛守护,才有了留世酒庄今日的甜美硕果。来自留世酒庄的龙吻2022赤霞珠干红以全新形象面世,延续着贺兰山东麓赤霞珠单一品种的光辉传承。10月上旬葡萄完全成熟后,经人工采收、分选、除梗后整粒入罐,带皮浸渍15天后开始酒精发酵。待酒精发酵结束后转入不锈钢罐,进行苹乳发酵,最后在法国新橡木桶中陈酿6个月。从工艺上,我们能看到酒庄不耽于现状、不断突破的风采,减少过度萃取和过长的入桶陈酿,让整款酒呈现出崭新风格——
紫罗兰、香草、甘草、黑浆果、细腻、强壮。
![2留世酒庄.jpg 2留世酒庄.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/18/202407181554511582114.jpg)
?浓郁的橡木香,香草香,沁入心扉,丹宁的色味细腻。(乌鲁木齐 廖春花)
?香草香味优雅,单宁强壮细致。(乌鲁木齐 赵玲)
?深宝石红色,带紫色调,草莓,樱桃等成熟的红色水果香气,入口圆润,酸度中,单宁比较细腻,余味略苦。(乌鲁木齐 寇亚琴)
?香草香气明显,橡木香气浓郁,单宁有力,强壮,细腻。(乌鲁木齐 赵鹏鲲)
?口感饱满,香气悠长。(乌鲁木齐 齐艳梅)
?深宝石红,浓郁的果香,略带橡木香,入口略粗,单宁适中。(乌鲁木齐 张涛)
?黑色水果香丰富,协调。(乌鲁木齐 张如意)
?深宝石红色,澄清有光泽,香气浓郁,黑色水果香气,带有木桶香气,酒体中等偏上,余味较长,丹宁稍干。(乌鲁木齐 李长春)
?橡木香味浓,单宁强壮细腻。(乌鲁木齐 富东)
?宝石红色,澄清透明,橡木桶香、香草香气,单宁细腻强劲,酒体饱满。(乌鲁木齐 郭王军)
?橡木香很浓,丹宁很强劲,酒体很厚重。(乌鲁木齐 张军涛)
?单宁饱满,果香浓郁。(乌鲁木齐 王萍)
?香气浓郁,单宁丰富细腻,香草味浓郁。(乌鲁木齐 苏祥菊)
?果香清新柔和,夹杂着少量泥土的风味气息。收敛感突出。(云南德宏 李玉强)
?深紫红色,果香浓郁,红色水果的香气突出,余味略短,酒体比较柔顺。(昌吉 文亮)
?法国橡木,香草的香气浓郁,入口单宁厚重,细腻。(昌吉 王凯)
?淡淡香气充盈口腔,酒体纯净,丹宁协调。(昌吉 叶美丽)
![19晚霞.jpg 19晚霞.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/18/202407181555011823477.jpg)
?香草、甘草、紫罗兰香气。(云南昆明 张文琴)
?桶香浓郁,色泽大气,单宁饱满,平衡性好。(昌吉 张长春)
?橡木香气浓郁,单宁强壮,阵酿潜力大。(昌吉 刘泉华)
?鲜艳的宝石红色,红色浆果香樱桃,桑椹,酒体平衡度中等,丹宁弱。(陕西铜川 陈晓科)
?橡木香气浓重,入口饱满丹宁细腻。(昌吉 白芳芳)
?深宝石红色,有橡木桶带来的香草及烟熏风味,入口甜美,酒体饱满,单宁细腻紧实。(昌吉 刘宗昭)
?果香橡木香协调,单宁细腻。(新疆阿克苏 庞红勋)
?典型赤霞珠风格,酒较新,单宁待陈化。酒比较新鲜。(云南迪庆 纪云彩)
?浓郁,复杂,酒体饱满,丹宁如棉花质,有潜质,余味长。(陕西渭南 胡超勇)
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