01　交流启思

　　比赛开始前，区总工会、区人社局的领导和实操界、学术界的专家们与厨师团队来到活动交流会现场，君顶葡萄酒控股曲道兴先生赛前致辞，他表示：“君顶酒庄一直致力于推广美酒美食文化，希望通过这次厨艺争霸大赛，能够挖掘出更多的美食佳肴，让君顶的美酒与美食相得益彰，为大家带来更加丰富、更加美好的味觉体验。”

　　烟台市蓬莱区总工会党组成员、副主席王启玉，预祝各位厨艺大师发挥出自己的最佳水平，展现独特的风采，并预祝大家取得好成绩。

　　君顶葡萄酒控股有限公司销售总监、君顶国际酒业有限公司副总经理、君顶旅文总经理钱飞对本次大赛的日程安排、活动内容做出指示。

02　厨艺争霸

　　随着见面交流会的圆满结束，厨艺争霸大赛正式拉开帷幕。大赛分为多个环节进行，每个环节都充满了紧张与激烈的比拼。

团体赛-凉菜组

　　首先进行的是团体赛凉菜组的比拼。参赛队伍需要在规定时间内完成一道创意凉菜的制作。厨师们手法娴熟地切配食材、调制酱汁，每一道工序都力求完美。最终呈现出的凉菜不仅色彩鲜艳、造型美观，更在口味上展现了厨师们对食材的深刻理解和巧妙运用。

团体赛-面食组

　　紧接着是面食组的比拼。面食作为中国传统美食的重要组成部分，其制作技艺之精湛、口味之丰富令人叹为观止。参赛队伍纷纷拿出看家本领，制作出了一道道色香味俱全的面食佳肴。

个人赛-酸辣土豆丝

　　个人赛环节则选取了家常菜中的经典之作——酸辣土豆丝作为比拼项目。这道菜看似简单，实则考验的是厨师的基本功和对火候的精准掌握。参赛选手们纷纷挥动锅铲，将土豆丝翻炒得金黄酥脆、酸辣可口。

团体赛创新菜品-热菜组

　　作为大赛的重头戏，团体赛创新菜品-热菜组的比拼无疑是最为引人注目的。参赛队伍需要在规定时间内完成一道具有创新性和独特性的热菜制作。这些菜品不仅要求味道鲜美、营养均衡，更要在创意和呈现上有所突破。

03　评委品鉴

　　在比赛过程中，评委们从食材选择、烹饪技巧、创意呈现、美酒与美食的融合度等多个方面对选手们的作品进行了全面而深入的点评。他们不仅肯定了选手们的精湛厨艺和创意才华，更指出了他们在比赛中存在的不足和需要改进的地方。

　　评委们一致认为，君顶美食之所以能够独树一帜、备受推崇，离不开酒庄对美酒与美食融合之美的深刻理解和执着追求。同时，他们也希望选手们能够继续保持这种创新精神和实践探索的精神，不断提升自己的厨艺水平和文化素养，为君顶美食的传承与发展贡献更多的智慧和力量。

01

　　“吉庆满堂松鼠鱼”一上桌，便以其巧夺天工的造型吸引了众人的目光。鱼身被精心改刀，炸制后宛如一只灵动的松鼠，栩栩如生。金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉，酸甜可口的酱汁均匀地淋在其上，恰到好处地激发了鱼肉的鲜美。每一口都能感受到厨师对油温、火候的精准把控，以及对调味的精妙理解。这道菜不仅是味觉上的享受，更是视觉上的盛宴，充分展现了厨师的高超技艺，为餐桌增添了满满的喜庆氛围。

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        “葡园丰收薯香虾球”则带来了一场别出心裁的味觉碰撞。硕大饱满的虾球鲜嫩Q弹，外层裹着的红薯丝炸至金黄酥脆，散发出诱人的香气。虾的鲜美与红薯的香甜相互交融，口感丰富而和谐。菜品的创意源自君顶葡园丰收的景象，寓意着硕果累累，给人以美好的联想。从食材的选择到烹饪的手法，都彰显了团队的用心与创新，让人品尝过后难以忘怀。

04　荣耀颁奖

　　经过激烈的角逐和紧张的评审过程，比赛进入颁奖环节，“仙境·君顶杯”美食争霸赛的获奖名单揭晓！

个人赛银奖获奖者：王学辉 李闯

颁奖嘉宾：君顶控股钱飞先生、曲道兴先生

团体赛面食组银奖获奖者：郑煜晓

颁奖嘉宾：君顶酒庄邵学东先生、张正文先生

团体赛凉菜组银奖获奖者：刘成智

颁奖嘉宾：烟台市蓬莱区人力资源与社会保障局考试中心 邵明勇先生

团体赛创新菜组银奖获奖者：杨群 邓世虎

颁奖嘉宾：山东城市服务职业学院西餐学院专业老师、全国技术能手 曲迪老师

个人赛金奖获奖者：徐财山

颁奖嘉宾：山东城市服务职业学院中式烹调高级技师、中国烹饪大师 徐立文老师

团体赛面食组金奖获奖者：于昌平

颁奖嘉宾：山东城市服务职业学院高级实习指导教师、中国烹饪大师 米国红老师

团体赛凉菜组金奖获奖者：杨群

颁奖嘉宾：烟台文化旅游职业学院副教授、齐鲁首席技师 包淑圣教授

团体赛创新菜组金奖获奖者：刘成智

颁奖嘉宾：烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系副主任、国家级高级考评员 王元海主任

个人赛大金奖获奖者：吕少隆

颁奖嘉宾：烟台市蓬莱区人力资源与社会保障局考试中心主任 李冠军女士

团体赛面食组大金奖获奖者：郑煜晓

颁奖嘉宾：中国服务大师山东省餐饮与住宿行业协会副会长 丛丽华女士

团体赛凉菜组大金奖获奖者：吕少隆

颁奖嘉宾：中国烹饪大师 餐饮业国家一级评委 翟振光大师

团体赛创新菜组大金奖获奖者：吕少隆

颁奖嘉宾：君顶控股董事长 王一涵女士

最佳组织奖：宁波酒鼎供应链管理有限公司　余姚市徽宏酒业有限公司

颁奖嘉宾：君顶控股董事长 王一涵女士

05　美酒美食 精致体验

　　与葡萄酒的酿造一样，制作菜肴同样是一门艺术，需要精益求精的工匠精神。君顶葡萄酒控股有限公司董事长王一涵表示，通过此次美食争霸赛活动，我们成功发掘了众多令人瞩目的优秀菜品，这些佳肴不仅展现了烹饪艺术的精湛与创意的无限，更激发了我们对美食文化的深刻探索与传承。我们衷心希望，通过这一平台，能够吸引来自全国各地的顶尖厨师团队，共同投身于美酒与美食的融合发展体系之中，携手开创一个更加丰富多彩、品味卓越的美食新纪元。这不仅是对传统美食文化的致敬与创新，更是对未来美食产业繁荣发展的美好期许。

　　相信在未来，会有更多人尝到具有“仙境”特色的美酒美食，“以酒为媒，以食为介“，开启美酒美食的精致体验。