6月14日,中国葡萄酒风格(贺兰山东麓)专业鉴赏举行。来自宁夏贺兰山东麓产区6个子产区23家酒庄25款葡萄酒风采奕奕。会后,我们收到了与会酿酒师对于每款酒的点评,并将精彩内容整理发布。
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“生物动力法也让宁夏的干白突破气候条件的天花板,更上一层楼。”银色高地酒庄从2018年开始转型做可持续农业,进行有机和生物动力种植探索,并顺利度过转换期,获得德米特生物动力法认证。对于理念的成功,庄主高源更在意的是葡萄酒品质的上升。显然,这款来自贺兰金山的霞多丽获得了众多酿酒师的认可,我们也从众多评语中提取了这款酒的点评关键词——
纯净、甜润、活跃、甜美、轻盈。
酿酒师评:
?酒质好。富有浓郁而多层次的热带水果香气,苹果的味道,又融合了细腻的木香和增添了香草的香气,余韵悠长持久。有橡木桶带来的淡淡金黄颜色。(昌吉 刘泉华)
?霞多丽干白酒中较肥硕的一款,酸度较高,有草本香气,口感协调。(云南德宏 李玉强)
?浅黄色,澄清透亮,初闻有苹果柑橘菠萝的香气,随后是淡淡的橡木桶香气,入口微甜,酸度适宜,酒体轻盈,余味橡木桶带来的香气较突出。(乌鲁木齐 李长春)
?果香清新淡雅,口感顺滑酸度适中,有清爽的微气泡。(陕西渭南 胡超勇)
?禾杆黄,澄清透亮,奶油、干果、杏子,柠檬,柑橘等的香气,酸度较活跃,果味浓郁。(昌吉 王凯)
?香气甜美,果香丰富,酸度好,干净、爽口。(昌吉 叶美丽)
?成熟的果香,颜色控制的很好,香气纯正,很干净,酸味舒服,酒体厚重。(昌吉 陈旺)
?香气清新无异味,霞多丽品种香气典型。入口酸爽后尾持久,是一款比较不错的葡萄酒。(云南昆明 万行海)
?成熟的甜果香,颜色靓丽,香气突出,酸度融合。(昌吉 白芳芳)
?果香浓郁清新,入口非常清爽,它的酸度比较强劲。(云南红河 蔡建林)
?杏的水果香及橡木桶带来的香草、烘烤香气、杏仁香气,入口酸度清爽,回味长。(昌吉 刘宗昭)
?淡禾杆黄色,白色花朵,柚子,丝丝植物类香气,入口酸爽,清新,余味悠长。(阜康 寇亚琴)
?品种典型性强,香气较为成熟干净,新鲜水果香气明显,色泽透亮,酸度适中。(乌鲁木齐 赵鹏鲲)
?甜香,橡木香适中,甜润。(玛纳斯 张如意)
?清晰透亮,香气干净,入口很干净,淡淡的橡本香。(乌鲁木齐 张军涛)
?成熟的果香,橡木香协调,酒体厚重。(新疆阿克苏 庞红勋)
?橡木桶用的很谨慎,霞多丽特点明显,口感不错。(陕西安康 刘洒洒)