在宁夏贺兰山东麓红寺堡，永远不缺乏新面孔。这个由移民们一手创造、地处黄土高原边缘的新产区正在展示宁夏的别样风土滋味。卓德酒庄便是如此，以Dryad为名，展现红寺堡葡萄酒轻盈、活泼的一面。??
卓德酒庄·精选西拉干红葡萄酒
年份：2021
酒庄：卓德酒庄
产区：宁夏贺兰山东麓-红寺堡
类型：干红葡萄酒
品种：西拉90%、赤霞珠10%
酒精度：14.6%vol
品鉴日：2024.6.14
酒评：深紫红色，光泽闪耀；带有明显丰富的黑色水果香气，如黑李子、桑葚、西梅干等气息，带有西拉品种特有的黑胡椒气息，典型香气明显且愉悦；入口略甜，口感柔顺轻盈，单宁细腻，口中会有丝丝薄荷清凉感，持久的酸度一定程度上打开味蕾，满口生津。
红寺堡产区的特点是有着更优秀的酸度和更高的pH值，曾经这个产区几乎都以赤霞珠为主，但近年来情况正在发生改变，西拉、马瑟兰、品丽珠等更丰富的品种落户红寺堡。当地酒庄也正在逐步提高种植管理水平，随着酿酒师们对风土的理解愈发深刻，红寺堡葡萄酒整体品质正处于一个快速的上升期。对于这样一个年轻的产区，还有很多未知和可能性，也期待广大从业者去不断探索和发现。
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