葡粹酒库(107)长城天赋“中国范”丹菲特,你喝过吗?
发布日期:
2024-07-02 16:03:53
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
丹菲特(Dornfelder),是德国人培育出来的葡萄品种。如今,这个落地长城天赋葡园的“德国仔”,以深邃亮丽的色泽,浓郁的花果香气,成为了酒庄赤霞珠混酿产品的理想选择!
长城天赋酒庄赤霞珠/丹菲特干红葡萄酒
![640.jpg 640.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/02/202407021643015298623.jpg)
年份:2020
酒庄:宁夏长城天赋酒庄
产区:宁夏贺兰山东麓
类型:干红葡萄酒
品种:90%赤霞珠、10%丹菲特
酒精度:14%vol
零售价:268元
品鉴日:2024.6.14
![天赋酒庄丹菲特.jpg 天赋酒庄丹菲特.jpg](http://www.winechina.com/upic/2024/07/02/202407021603324974197.jpg)
酒评:深宝石红色带紫色调,馥郁的果香与橡木香协调,薄荷、红辣椒、黑醋栗、黑李子、黑莓、蓝莓、紫罗兰以及果酱、杏干,辅以烟熏及香料气息,入口甜润,口感迷人,果味浓郁,单宁细致,层次丰富,余味悠长,留有回甜。
目前天赋酒庄共种植300亩丹菲特,最长树龄达到12年(2010年栽培)。对于酒庄而言,丹菲特和赤霞珠的混调陈酿考验着酿酒师和技术团队,每一个年份的气候不一样,葡萄果实的品质都不一样,发酵的原酒也会有差异,酿酒师需对每个年份的原酒进行品评,确定其风格特征,花香、果香的浓郁程度,以及单宁成熟情况和轻重程度,来确定与赤霞珠混酿的比例达到多少,历年来丹菲特混酿的使用比例在5%-10%不等。
文章来源:winechina.com 由中葡网团队整理(未经许可请勿转载)
2024-07-02 15:57
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