夏至刚过，酒已在酒庄罐装好，等待和大家见面。

　　2022是沙湖之月的第三个年份，而今年，是酒庄在橙酒道路上探索的第四年。在创新和不断摸索这件事情上，银色高地一直是非常开放的态度。虽然每年沙湖之月都在保持风格一致的基础上，会做一定的改变和突破。但不得不说，今年的橙酒“玩儿的很花、很大胆”。

2022年份的沙湖之月用来非常丰富的品种来酿造：

50% 马尔维萨

10% 维欧尼

10% 长相思、霞多丽

30% 雷司令、琼瑶浆、威代尔、黄莫斯卡托、塞美容、卡拉耐尔

　　银色高地有一个地块叫“品种园”，是酒庄用来试种各种品种的一块地，因为这里的品种种植面积都不大，甚至一行就种植了好几个品种，所以酒庄也会称这些品种为小品种。沙湖之月里就有好几个小品种，比如长相思、雷司令、琼瑶浆、塞美容、卡拉耐尔等。这些小品种们极大地丰富了酿造的可能性。此外，银色高地总共种植了26个品种，并且每年还在不断调整种植面积、更替品种。非常欢迎大家来我们的葡萄园参观！

关于酿造

更久的浸皮和陈年时间

作为一款橙酒，沙湖之月的发酵是全部在陶罐中完成的。

陶罐中，发酵后期浸皮中的马尔维萨

　　而后，马尔维萨继续在陶罐中陈年，其余葡萄品种们则进入225L勃艮第旧桶中陈年。

橡木桶中陈年的小品种

　　酿造工艺上，除了延续之前的工艺和风格之外，2022年份增加了浸皮和橡木桶陈年的时间：

　　浸皮由之前一个月增加到2-3个月；

　　橡木桶陈年由之前的半年增加到了一年至一年半的时间。

　　除此之外，2022年份调配完成后，并没有直接罐装，而是将调配好的酒液装入了2.5吨的斯洛文尼亚大桶继续进行了为期3个月的陈酿。

2.5吨斯洛文尼亚大桶

　　酿造工艺的调整给了这支多品种混酿的橙酒更多时间去变化、融合。而耐心也得到了回馈：酒的平衡性和复杂度、酒体的结构感都得到了提升。

品鉴词

　　海边烟火般灿烂的一款橙酒。香气上肆意散发着柑橘、热带水果和香料气息，菠萝、血橙、陈皮、香脯、桂圆、盐渍柠檬，还有新晒的稻草和淡淡的面团芬芳。喝到口中，她辛辣而热情，劲道的酸度裹挟着浓郁的风味，久久地在余味中徜徉。

2022年份特征

　　在经历了连续较热的三年（19、20、21）后，2022虽然整体还是偏热，但相较之前的年份会稍微凉爽一些。

产量：3000+瓶

期待与我们分享你杯中的沙湖之月2022。