“它在香气上不招摇,不繁忙,口感上则带来更多惊喜,非常细致,中段非常扎实,尾部有咸鲜感,也给配餐留下了很好的空间,可以和很多海鲜的菜肴进行搭配。”刘琳MW将这款酒评价为“非常惊喜“的一款干白葡萄酒。刘琳MW在法国从事种植和酿酒工作多年,对小芒森(Petit Manseng)非常熟悉,也把它称为“小门神”,在中国,也有一个符合这款酒的译名——小满胜。小小满足,大大胜利,龙亭这款珍藏海风莱小芒森干白的每一次亮相,都能惊艳饮者,每一次参赛,总能获胜而归。
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ProWine Beijing 2024于6月20日下午隆重开启,掀开了为期一天半的精彩篇章。“中国品味 国际视野 —— 中国葡萄酒产区的风土巡礼大师班”于当天成功举办,中国葡萄酒又一次惊艳绽放,佳酿飘香,令人沉醉。龙亭珍藏海风莱小芒森干白葡萄酒2022代表中国最东部的烟台产区在整场大师班中第一个呈现,这也是这款葡萄酒的新年份作品刚刚上市,为数不多的几次公开亮相。
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建庄之初,在完成了自然条件的考察之后,庄主与总酿酒师一同确定了酒庄的主栽品种。小满胜高抗霜霉病,成熟时糖度和酸度都非常充分,香气丰富浓郁,现在是龙亭种植面积最大的白葡萄品种。最初的作品,如同在小满胜的老家朱朗松一样,是迟采型的甜葡萄酒。小满胜在蓬莱海岸产区表现出的芳香、清爽和高酸度激发了酿酒师的灵感,设计了这款极具陈年潜力的干型葡萄酒。小满胜的采收比其他白葡萄品种略晚一些,龙亭珍藏小芒森干白葡萄酒表现出极佳的成熟度,这是对秋天丰收的赞颂,酒体圆润,大气且华丽,凝结了天地之精华,谱写了日月之雨露。百香果、甜杏、菠萝香气,馥郁而甜美,犹如置身于秋日丰收果园。口感如丝缎般柔滑圆润,清爽的酸度支撑起富有层次感的结构,一口嵌入记忆,余味悠长且耐人回味。
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刘琳本人也是生物动力法的践行者,在法国的卡奥产区拥有自己的生物动力酒庄,她坚信有好的葡萄才能酿造优秀的葡萄酒,生物动力葡萄酒的细致程度上和香气上较集约农法的产品更有优势。“生物动力的耕种方式给微生物留下了生存空间,所以它们的工作让葡萄酒的香气更加丰富。”
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这场被不少业内人士评价为“诚意满满“、“最值得期待“的一场大师班由唯一的中国籍女性葡萄酒大师刘琳MW解密中国葡萄酒风土密码。“中国品味 国际视野 —— 中国葡萄酒产区的风土巡礼大师班”,覆盖山东、宁夏、河北、新疆、云南五大中国产区,选取中国精品葡萄酒代表性的酒款,其中还有一些酒款是首次公开品鉴。
/ 大师班主讲人 /
刘琳MW
2020年成为中国首位女性葡萄酒大师。她具备丰富的品鉴种植和酿造经验,参与酿造的酒款获得过世界最佳马尔贝克的称号。从2020年开始,她进行独立酒评工作。其评分和品鉴被Liv-Ex(伦敦国际葡萄酒交易所)和全球最大的葡萄酒搜索平台Wine Searcher等引用,开创了亚洲酒评人之先河。同时,她也是WSET四级教材的技术编辑,并为中、英、美、法、德、瑞士等国家的专业葡萄酒杂志供稿。
/ 大师班酒单 /
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龙亭酒庄珍藏海风莱小芒森干白2022
丝路酒庄收获雷司令干白2023
西鸽酒庄“藤上藤”干红2017
留世酒庄皇鼎9号2019
美贺庄园艺术家干红(徐震)2021
长城桑干酒庄西拉干红2018
香格里拉·圣域赤霞珠干红 2018
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