开幕式上，秦皇岛市总工会副主席张安华进行了赛前致辞，阐述了本次大赛的目的和意义，要求大赛公正严谨，做好人才培养的基础。燕山大学环境与化学工程学院院长、教授、博士生导师高大威作为裁判长宣读了竞赛规则，保证严格的评分标准和评审流程，以确保竞赛的公正性和权威性。

　　在竞赛中，参赛者经过多轮考核，包括理论知识测试、品评测试等环节。理论知识测试主要考察参赛者对葡萄酒产地、品种、酿造工艺、口感特点等方面的了解；品评测试则要求参赛者通过品尝未知酒款，准确判断其类型、年份、产区等信息。经过激烈角逐，共有6名选手获得大赛一、二、三等奖。最后，秦皇岛海关技术中心酒类实验室负责人、实验室主任张昂对本次大赛做出了精彩的点评。

　　本次大赛为全面提高品酒师综合素质奠定了基础，促进了葡萄酒文化交流，同时激励选手们在竞赛中不断提升自我，为其今后职业生涯的发展打下坚实的基础。