一提起冰酒,人们自然而然地会想到冰白,很少有人会想到冰红。集安鸭江谷酒庄不仅生产冰白,还有与之配对的冰红,他们是用抗寒品种北冰红酿造,是不是有点小惊喜?
![微信截图_20240614161812.png 微信截图_20240614161812.png](http://www.winechina.com/upic/2024/06/14/202406141621275137846.png)
酒评
鸭江谷冰红,如果盲品,很多人会以为是在喝鲜榨的蓝莓汁或桑葚汁。浓郁的果香瞬间抓住我们的味蕾!入口很甜很甜,“甜到心坎”的幸福感便是如此吧!回酸润泽,饱满有厚度,如果不是真切的感受到酒精的存在,我严重怀疑自己是在饮一杯浓缩蓝莓汁,酸度恰到好处,稳稳的拖长回味。
文化
今年让我们最开心的事,便是发现了一家宝藏农场。对于生活在城市里的人来说,房前有花草,房后是果园,远处有山水,家里有美味,这样的人生凡事,值得我们好好享受。
最近这段时间,我们到农场的第一个动作就是先摘几颗樱桃过过瘾,之后再溜达进去找一块阴凉地儿,吹着风,喝喝茶,赶上老板娘做了甜点,还可以闪吃一番。要是中午不想回家,还可以在这里来一个大锅炖鱼+手烀片片。烧大锅的柴火是从樱桃园里剪下的枝条,红红的火焰仿佛映照着我们红火火的人生。
甜点是农场的标配,每周只做一次,所有的甜点都出自老板之手。对于喝酒人来说,有了好的甜点自然就想到甜酒。为了品鉴这款冰红,我们提前预定了与之相配的甜点:巧克力慕斯。经过冷藏后的甜点,口感轻盈顺滑,糕胚松软细腻,风味多变的慕斯与浓甜回酸的冰红,叠加出一种暗香浮动的韵律,就如一段好的婚姻,彼此成就,和谐无比。
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鸭江谷北冰红冰红葡萄酒
品种:100%北冰红
酒精度:10.8%vol
年份:2017
产区:吉林通化 鸭绿江河谷
类型:冰红葡萄酒
酒庄:集安市鸭江谷酒庄有限公司