01　“带菜进店”增加有效沟通时间

　　正所谓“得终端者得天下”，通常来说，酒类企业一般要对烟酒行连锁店进行例行拜访，然而拜访后想去周边餐厅边吃边聊，深度推广相关产品时，很多老板因为需要守店等原因无法离开，这就导致一些酒类企业没机会让老板们品尝新品，以致无法深度推广产品，

　　就在这时，一些酒圈同仁发现了两全其美的方法——“带菜进店”。

　　近期，川内一些白酒品牌，如泸州老窖、舍得等企业会给业务代表300元的预算，让其在拜访烟酒行时点一些外卖，直接携带菜品及产品登门拜访，借此增加有效沟通的时间。同时，带菜进店也不会给烟酒行的老板带来清洁等麻烦，所以烟酒行的老板们也十分认可。值得注意的是，虽然葡萄酒没有白酒那么大的体量，但一些葡萄酒品牌在这方面也在发力。

　　一般来说，烟酒行老板因需守店等原因，无法长时间离开店面，“带菜进店”这一模式的出现很好地解决了这一问题。

　　某品牌的业务代表黄先生表示：“300元预算就可以建立一个相对紧密的联系，有效沟通时间拉长了，介绍产品十分高效。借着不错的美食，开一瓶自己品牌的酒讲解相关特点，让烟酒行老板更全面地了解产品。‘带菜进店’无论是拉近跟烟酒行老板的关系，加深老品的忠诚度，还是推介新品，在这一次有效的沟通时间中，都变得十分游刃有余。”

　　还有一位葡萄酒品牌的业务代表孙先生表示：“无论是哪种拜访方式，一定要从客户的角度出发。‘带菜进店’就是充分考虑到烟酒行老板需要一直看店无法离开，让老板可以第一时间在饭桌上品尝产品。这样一来，无论是在增加客户对产品的了解，还是在增加客户粘性等方面，都能达到理想的效果。”

　　某品牌的业务代表刘先生也表示，最近自己用“带菜进店”的方式拜访了20多次，有10多家烟酒行的老板都完成了新品的进货、打款。

02　拜访方式更新，但产品和后续促销手段更为重要

　　成都的一家烟酒行的老板表示：“一般来说，我们都在店里吃饭，平时也不可能哪个业务代表来了，我们就留下吃饭。毕竟准备菜品和下厨都需要时间。现在有些业务代表拎着外卖来拜访，我们也盛情难却。不仅有时间多了解产品，也有机会尝试新品，如果酒能打动我，我肯定也会上架一些。”

　　另一位成都烟酒行的老板胡先生表示：“现在不少业务代表都‘带菜进店’。我们不用自己准备菜品，也没有额外的支出，少了很多麻烦。最重要的是既能守店又能了解产品。另外，‘带财进店’的寓意也好，可以说是‘一箭三雕’了。”

　　烟酒行老板陈先生也表示：“这样可以节省更多的时间。如果酒的品质打动不了我，也就不用继续深入了解，如果酒的品质本身不错，我们也更愿意签单尝试。”

　　某烟酒行老板李先生称，无论哪种拜访方式，都只是有了更多的沟通时间，最终还是要看产品的品质以及相应的产品价值：“无论是‘带菜进店’还是其他拜访方式，都是‘敲门砖’，终究只是终端拜访的一个方式。作为辅助手段，是无可厚非的。针对相关产品的进货及对消费者动销的促销政策，厂家最好也能提出相关的优惠政策，这些才是做好商品的重中之重。”

　　一位葡萄酒行业的业内人士表示，目前葡萄酒产品同质化较为严重，所以好的客情、优质的促销手段等更有竞争优势。“如果打开渠道后没有消费者下达订单，也没有进一步回单，那么这个方式就聊胜于无。‘带菜进店’无疑是一个好的拜访方式，但还是要看后续的促销手段及产品本身的竞争力。给烟酒行老板有空间、有利润的促销手法，才是可持续发展的有效途径。”