1972年6月5日，在瑞典首都斯德哥尔摩召开的《联合国人类环境会议》通过了《人类环境宣言》，会议提议将6月5日定为‘世界环境日’。一直以来，仙岛酒庄始终强调有续环保，坚持可持续发展理念，“天人合一”概念的实施在酒庄中随处可见，我们也在与大自然和谐共处的过程中，酿造出高品质的葡萄酒。
01 坚持酒庄可持续发展
仙岛酒庄秉承在与大自然的和谐共存中酿造美酒这一生态理念，尊重葡萄藤和丘山山谷的自然风土，采用可持续的栽培模式种植和管理葡萄园。
为了尊重大自然的生长规律，我们在田间的操作，均保持地形沿等高线种植、自然生草，保持原生态防鸟网，适时农作和保持中庸树势。在葡萄园建设之初，我们就尽可能地保持原山形地貌及土壤结构，开垦出172级的梯田，利用其中所保留的坡、边、沟、谷，成为天然的排水渠道，也让园中种类多样的植被继续自然生长。
为了最大程度减少对土壤、生态的破坏，仙岛酒庄改良土壤的方式是通过枝条还田，皮渣还田，增施有机肥，补充适量的氮磷钾等。环保这一理念在仙岛酒庄不仅仅只是挂在墙上，作为一个口号，更是用践行和行动，贯彻环保。
02 减少包装浪费 循环利用
在葡萄酒的生产中，仙岛酒庄也贯彻落实可持续发展理念。在酒庄的建筑上，我们依照山形地势，南部的山体可以阻挡夏天剧烈的阳光照射，能够用更少的能源保持车间相对稳定的温度，从而减少能源的消耗；酒庄北面的窗户可以引进更多的自然光，减少照明能源的使用。在车间的工作当中，我们也在逐步探索更高效的清洗设备，使用最少的水资源做最干净的清洁；此外还有使用轻型瓶和纸箱包装，这样能够减少纸箱的浪费，我们可以统一使用、循环利用。轻型瓶的包装使用也可以减少运输过程中的碳排放。
人与自然的和谐相处，除了保护自然之外，也体现一种人文精神。仙岛酒庄在蓬莱丘山这片地域生产高品质葡萄酒的同时，也不忘推动环保，与当地政府积极配合带动生态发展，创造新的工作机会来活化乡村，建立起更长远的合作关系。
随着人们环保意识的提高，以及碳中和在全球的重视，仙岛酒庄在保护自然、可持续发展方面的努力也逐步被大家看到。2023年，粤港澳大湾区经贸协会颁授碳中和及可持续发展目标约章予酒庄，2024年，仙岛酒庄通过了ISO14001： 2015环境管理体系认证以及ISO14064碳中和管理能力等级认证。我们希望环保的精神理念能够不仅通过一瓶葡萄酒、一个酒庄体现，更能深入人们生活的方方面面。