葡萄酒市场概览

　　OIV发布2023年全球葡萄酒行业数据显示，世界葡萄酒消费量预估为221亿升，与2022年相比下降了2.6%，创下自1996年以来的历史新低。硅谷银行（SVB）发布的葡萄酒行业相关报告显示，2023年预估美国葡萄酒的销量下降2%-4%，其销售增长在0%徘徊。

　　自上世纪90年代起，美国葡萄酒市场经历了数十年的自由增长，2018年开始趋于平稳发展。2020年疫情爆发，人们居家时间增多，饮用葡萄酒的时间也增多，葡萄酒销量在一段时间内出现了飙升现象，进入一段高峰期，这也使得许多酒庄加大产量；很快，当消费者们意识到自己购买过量，消耗速度放缓后，对葡萄酒的需求就相对减少，再加上疫情期间餐饮业销售渠道的减弱，以及利率上升使得许多经销商减少了进货，导致葡萄酒库存积压，葡萄酒市场出现轻微下降的情况。

　　由于葡萄酒从酿造到销售之间有数年的滞后期，酒庄需要一段时间才能注意到这些影响，更不用说采取行动应对了。正如纳帕谷鸿宁酒庄的（Honig Vineyard & Winery）的老板Michael Hoing所说，“一些酒庄都已经受到一定的影响，只是他们自己没有还意识到这一点”。

　　此外，千禧一代和Z世代的酒类消费者相较于老一辈的减少，以及随着人们对健康的关注，硬苏打（Hard seltzer）和罐装鸡尾酒等低/无酒精酒类饮品抢占了一定的市场份额。从前，酒庄会提高瓶装酒的价格应对出现销量下降成本上涨时的情况，但如今，全球葡萄酒市场整体下滑，竞争激烈，价格没有上涨的空间。对此，业内人士也都认为未来很难再出现像10年前那样规模的增长，硅谷银行（SVB）葡萄酒相关报告也表明了这一点，一些酒庄感受到了压力。

　　与此同时，纵观规模价值达到约550亿美元的加州葡萄酒行业，2023年葡萄压榨总量达到了367万吨，与2022年同比增加了8%，葡萄酒产量大增的同时品质也很优异。值得注意的是，2023年加州葡萄酒对中国的出口大幅增长，其葡萄酒出口额达6331万美元，同比上涨89.16%，说明加州葡萄酒的中国市场正呈现积极趋势。

　　目前该行业也正思考如何继续推动其现有市场的发展势头，同时拓展新市场来确保加州在全球的出口销售持续增长。

BMO葡萄酒行业报告带来利好消息

　　近期，蒙特利尔银行（BMO）初次发布的葡萄酒相关报告指出，尽管2023年对葡萄酒行业来说是充满挑战的一年，且这种挑战存在着一定的持续性，但超过半数的美国酒庄都达到甚至超过了销售目标，并预计未来10年美国葡萄酒市场将增长10%，这也对加州葡萄酒行业的未来发展带来了利好消息。

　　报告从一下几个角度阐明了对该行业的未来保持着谨慎又乐观的态度，或对加州葡萄酒市场发展有所启发，一起来看看吧！

1. 高端化推动增长

　　随着全球整体葡萄酒市场下滑，10美元以下的低端葡萄酒销量也正在减少，但高端葡萄酒的销量却保持稳定。报告显示，2023年，10美元以上的葡萄酒销售额上升至48亿美元，与疫情前（2019年）同比增长34%；此外，近30%的葡萄酒消费者表示，他们每月甚至频次更频繁地购买20美元以上的葡萄酒。

　　同时，低端葡萄酒销量的减少或许也使得加州酒庄提供了新的思路，使他们意识到需要进行创新、开拓新的市场，从而使酒庄得以长久发展下去。

2. 小型酒庄前景光明

　　正如之前所提到的，疫情曾导致一段时间葡萄酒销量飙升，所以该类别的销量乍一看令人感到担忧，但报告表明疫情过后的市场已经趋于稳定，并将走向强劲的道路，BMO银行的数据显示，2024年，71%的酿酒厂收入预计将同比增长，22%的酿酒厂收入持平，6%的则将成下降趋势。

　　由于高端葡萄酒的销量比低端葡萄酒的销量要好，美国小型高端葡萄酒的销量预计将增长，产量在1000至5000箱之间的酒厂中，有40%预计销量将增长10%以上，平均每瓶售价超过50美元的酒庄中，34%的酒庄也有类似的预期。

　　此外，报告指出，近四分之一的酒厂计划增加葡萄酒俱乐部的销售并扩大葡萄酒俱乐部的会员数量，加州酒庄也可以从中受到启发，通过直销渠道进行集中销售，从而从而推动葡萄酒的增长。

3.消费者实际饮酒量高于现有数据

　　低酒精和无酒精的兴起，加上硅谷银行葡萄酒相关报告指出葡萄酒未能吸引年轻一代正在引发葡萄酒行业的担忧。但根据BMO的相关数据，葡萄酒消费者群体是趋向多样化。一方面，61%的葡萄酒饮用者来自X世代、千禧一代和Z世代，婴儿潮一代（1946年至1964年之间出生的人）仍然占据葡萄酒饮用人群相当大的比例。

　　相关数据显示，39%的美国人意识到了饮酒对健康的影响，突破了历史记录，18至34岁的美国年轻人中，有52%的人们意识到了这一点；此外，虽然目前存在着一些酒精消费的负面情绪，但BMO的报告则显示，葡萄酒消费量和销售数字并不完全吻合：1985年，美国人在酒精饮料上的预估支出占实际支出的68%，而到了2022年，这个占比缩减至36%，也就是说，他们实际消费的酒精饮料的支出远比他们所认为的多得多，这对加州酒庄来说无疑是一个利好消息。

　　葡萄酒业的咨询公司冈伯格·佛雷德里克森协会（Gomberg, Fredrikson & Associates）合伙人兼BMO葡萄酒行业报告作者Jon Moramarco表示，2024年美国葡萄酒市场相较于2023年会向好发展，面对后疫情时代的葡萄酒行业，会得到调整并趋于稳定增长，让我们拭目以待吧！