团队口号

诚朴育人，勇毅创新

团队介绍

　　葡萄酒增香提质酿造技术创新团队自成立以来，现有研究导师6人其中教授1人，副教授4名，讲师1人，均具有博士学位。团队的人才培养方向在于酿酒科学、酒精饮料风味化学和发酵工程；同时人才培养目标为培养在葡萄酒酿造、产品风味设计和质量安全监控领域理论与实践并重的博、硕士创新性人才。团队带头人陶永胜教授，为陕西省杰出青年基金获得者，陕西省葡萄酒科技创新团队负责人，国家级一流课程《葡萄酒工艺学》 负责人，主要进行葡萄酒果酒酿造科学与风味化学的教学与研究。

　　团队成员忠于党的教育事业，在思想政治行动上同党中央保持高度一致，模范遵守教师职业行为十项准则。坚持立德树人，为人师表，严于治学，创建产教基地，加强实践育人，帮助研究生做好学业和职业规划，引导学生树立远大理想，坚持“诚朴育人、勇毅创新”，共指导研究生98人，毕业博士3人，硕士53人，其中2人获得校级优秀硕士论文，3人获得博、硕士研究生国家奖学金，11人获得国家留学基金委资助出国留学。团队培养了大批学科或产业高端人才，毕业生就业率100%。

01　团队带头人　陶永胜  教  授

02　团队成员

育人成效

01　团队在本学科领域主要贡献

　　团队在我校“葡萄与葡萄酒工程”学科领域开展“葡萄酒酿造与风味化学”方向的科学研究与人才培养，承担国家和省部级科研项目19项，其中国家自然科学基金项目10项，国家重点研发计划子课题项目3项。团队保藏增香酿造菌株50多株，获批地方技术标准4项，转化国家发明专利5项，开发葡萄酒/果酒产品10余款。研究成果获得中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国食品工业协会科学技术特等奖、陕西省优秀博士论文奖、中国产学研促进会优秀成果奖、中国高等教育学会创新成果奖等科研奖励，指导研究生、大学生获得国家和省部创新创业竞赛奖励9项。

02　人才培养支撑条件

　　团队依托国家林草局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心、陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心、陕西省葡萄与葡萄酒重点实验室等省部科研平台开展研究生人才培养工作。此外，在葡萄酒主产区创建了产学联动的创新实践基地，将专业实践教学落实在葡萄酒企业，推动学校与地方政府联合在主产区建立“西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站” （宁夏，永宁），团队带头人受聘站长，依托产教基地，团队卓有成效地开展了以基地为依托的葡萄酒产业高端复合型人才的培养。

03　团队育人成效

　　团队共指导研究生98人，其中博士毕业3人，硕士毕业53人，其中2人获得校级优秀硕士论文，3人获得博、硕士研究生国家奖学金，11人才获得国家留学基金委资助出国留学深造。团队毕业生就业率100%。团队培养了大批学科或产业高端人才，其中段雪荣、韦旭阳、凌云等毕业生已成长为企业副总级技术骨干或行业领军人才，段雪荣获得全国“五一劳动奖章”；彭传涛、胡凯、朱晓琳等毕业生成长为高校高级职称学术骨干；陈超奇、刘吉彬、陈景桦等毕业生成长为高校、事业单位或地方政府的管理人才。

　　团队以校外基地为依托的产学研合作人才培养模式得到多家媒体的宣传报道。《中国教育报》2021年10月30日头版头条宣传报道其在宁夏葡萄酒产区开展研究生、大学生酒庄生产实习的教学活动，《中国科技产业》2021年12期专栏报道了团队“依托产学研基地人才培养和技术创新助力葡萄酒产业发展”的多年实践。