黑比诺是世界上酿造最贵葡萄酒的品种,它的年龄甚至比赤霞珠还要老1000岁,星爷电影中出现的罗曼尼康帝——世界著名的“天花板级别”葡萄酒,一瓶1945年的特级园葡萄酒就卖到了386万人民币。
“它是世界上,味道最绵长、最夺目、最精致、最古老的东西”。
——《杯酒人生》
而这个号称“ 世界上最受欢迎的葡萄之一 ”,让众多葡萄酒爱好者魂牵梦绕的黑比诺,究竟有何独特魅力?
风土的忠实呈现者 世界上最受欢迎的葡萄之一黑比诺
黑比诺可以说是世界上最受欢迎,也是最古老的葡萄品种之一,从罗马时期一直流传至今。在法国勃艮第产区,黑比诺迷人的特性被酿酒师们充分激发,并对种植黑比诺的土地精确地进行识别和分类,从而产生了一级园和特级园的概念。
而在法国香槟产区,黑比诺也是主要的法定品种之一,在香槟中,黑皮诺的使用可使酒体更丰满,陈年潜力更长。
最难种植的葡萄 根植贺兰山风土 酝酿天生矜贵
源自勃艮第的早熟葡萄品种黑比诺,以独特优雅的香气,精致的单宁等特质闻名于世。黑比诺通常被视为天性娇弱的贵族葡萄品种。皮薄果小,在潮湿气候极容易腐烂,也很容易感染白粉病,卷叶病,葡萄扇叶病毒等,是世界公认为最挑剔最难照料的品种之一。正因如此,要酿造高品质的黑比诺葡萄酒自然要付出更加高昂的成本。这也是黑比诺酿造的葡萄酒价格如此昂贵的重要原因。
“宁夏是国内外公认的葡萄酒黄金产区,从数字上讲,宁夏的酒庄酒产量现在已经上升到全国第1位,形象地说,每2瓶国产酒庄酒就有1瓶产自宁夏。”黑比诺作为天生娇贵的葡萄品种,对土壤和气候也极为挑剔,而在宁夏这样一个公认好风土的加持下,才培育出中国唯一的黑比诺特有产区。
多年来,宁夏贺兰山东麓产区也一直在尝试种植黑比诺,但目前只有少量种植。如此娇贵的黑比诺品种,与宁夏贺兰山东麓的风土碰撞,较为炎热的气候和独特的土壤虽说不是黑比诺最理想的栖息地,但大自然的馈赠却令人十分惊喜。这里生产的黑比诺葡萄酒颜色鲜艳,呈宝石红色,香气浓郁,具有草莓、樱桃、紫罗兰香气和蔬菜香气,酸度较低,展现出优雅的黑比诺特性,令人回味无穷。
多名利新品重磅面世 五星金标 一场国人的味蕾盛宴
张裕筹备多年,在今年中旬即将重磅推出张裕多名利的一款战略级新品——张裕多名利黑比诺(五星金标版),作为“中国葡萄酒教科书”的又一国际新作,本次新品将为中国葡萄酒爱好者谋福利,让国人得以品鉴世界著名品种——黑比诺的独特魅力!
这款产品选用产自张裕宁夏贺兰山东麓产区葡萄园的黑比诺为原料精酿而成。由多名利首席酿酒师——司合芸倾力打造,酒体呈深宝石红色,香气浓郁,口感醇厚,典型性好。
一次关乎国人的味蕾答谢盛宴,一场关于中国风土的荣誉之战,张裕多名利黑比诺(五星金标版),期待早日与朋友见面!