图片版权：Luke Carver

年份总评

　　2023年又是一个充满挑战的年份。温暖潮湿的天气，意味着酿酒师的判断力至关重要。

　　这一年份品质最高的葡萄酒，具有良好的酸度和浓度，以波尔多的“经典”风格见长。但是，这并不是一个普遍高品质的年份。

　　另外，和2020、2022年份相比，市场对于2023年份的热情有限，两个原因：首先，去年媒体大量报道霉病毁坏波尔多葡萄园的消息。这些报道虽有一定程度的误导性，但夏季湿热的天气进一步加剧了人们的忧心。从各种角度来看，这都不符合人们对于一个“伟大”波尔多年份的印象。

　　另外，国际精品葡萄酒市场行情跌入冰点，2023年份来得不是时候。品鉴周期间，业内人士讨论的焦点也主要集中在波尔多期酒的升值空间上。

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市场的不确定性

　　4月中旬就有许多酒庄放出消息，打算在4月底或5月初宣布期酒价格——比往年要早很多，甚至比业内的评分发布更早，这十分不同寻常，也体现了市场对于目前世界政治环境不稳的忧虑。

　　同时，也也提示了目前酒商手中尚有不少高品质波尔多亟待出售。高利率更是令中间商和经销商对于购入销路尚不明确的新年份慎之又慎。

　　即使是品质广受赞誉的2022年份，也因其高昂的价格，未能如预期吸引买家的兴趣。

　　对于2023年份，不少酒商呼吁酒庄应当显著降价到2019年的水平——即使如此，是否足以吸引买家的目光，仍是未知数。

　　至少目前发布的价格信息，都得到了酒商们的热忱欢迎：拉菲和雄狮酒庄分别宣布酒商出货价（ex-négociant）较上一年份降低31.7%和40%。本文发稿时（5月3日），木桐也即将发布价格，白马、柏菲有望紧随其后。

　　不过抛开市场的温度不提，2023年份的品质可圈可点，各个价位、各个产区都有亮点。

波尔多2023　年份评分和亮点

　　红葡萄酒年份初步评分：3.75分（5分满分）。高于2021年份，但低于2019、2020、2022年份。

　　2023年份的波尔多红葡萄酒，风格经典、架构良好，兼具清新的酸度，能量充沛，风味浓郁。其中最优异的酒款细腻而有张力，单宁骨架饱满，但有高酸度以及明快的果味充实血肉。

　　年份最佳红葡萄酒（98-100分）：拉菲、木桐、侯伯王、柏图斯。

　　白葡萄酒年份初步评分：4分。高于2021、2020和2019，但低于2017和2014。

　　这是一个柑橘清爽、口感丰满，酸度很高的年份，白波尔多普遍细腻而具有较长的尾韵。酒款风格多样，有的带有熟甜的热带水果香，也有的以品种特征性为主，呈清新爽利的核果及柑橘果香。

　　年份最佳白葡萄酒：侯伯王，美讯酒庄（La Mission Haut-Brion）。

　　甜白葡萄酒年度初步评分：4分。高于2022、2019年份，与2021年份持平。

　　这是一个慷慨而风味饱满的年份。较高的糖度，令口感更加顺滑，也有良好的酸度平衡，中段油润而有质感。

　　年份最佳甜葡萄酒：多西黛恩酒庄“奢华特酿”（L’Extravagant de Doisy Daene）。此外古岱酒庄（Coutet）、法歌酒庄（de Fargues）、芝路酒庄（Guiraud）等也表现良好。

产区简评

梅多克，上梅多克，利斯特拉克，穆利斯  Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis

　　品质参差不齐，碎砂石土壤为主的葡萄园以及那些没有受到冰雹及强降雨影响的地区表现相对较好。中级庄有不少物优价美的选择，适合及早饮用。

　　品质之选：Chateau La Lagune 朗丽湖/拉拉贡酒庄和Chateau Sociando Mallet 马利酒庄（上梅多克）

超值之选：Chateau Clarke 克拉克酒庄（利斯特拉克），Chateau Les Ormes Sorbet 奥索酒庄（梅多克），Chateau Potensac 波坦萨酒庄（梅多克）.

圣艾斯泰夫 St-Estèphe

　　2023年份有不少好酒出自波尔多北部。石墨、湿石头等矿物味，以及甘草味为主，兼具浓郁的风味和张力。

　　酿酒师们认为，圣艾斯泰夫在2023年份有两个主要的优势：首先，当地降雨比玛歌等产区要少，而且有更高比例的冷凉粘土土壤，有助于对抗炎热天气。

　　即使如此，今年大多数酒庄还是用上了至今最高比例的赤霞珠，降低了早熟的梅乐比例，以避免风味过于熟甜。

品质之选：

　　Chateau Cos d’Estournel 爱士图尔酒庄和Chateau Montrose 玫瑰酒庄

超值之选：

　　Le Crock 柯瑞克酒庄，de Pez 帝比斯酒庄，Haut Marbuzet 奥马赫酒庄

圣于连 St-Julien

　　和梅多克其他地区的情况相似，2023年份圣于连的红葡萄酒单宁比以往更加坚实，梅乐的品质一般，在混酿中的比例有所下降。

　　比如龙船酒庄（Beychevelle）在混酿中采用了至今最高比例的赤霞珠。班尼杜/周伯通酒庄（Branaire-Ducru）和拉格兰吉酒庄（Lagrange）则强调更加轻柔的风味萃取手段，追求更加轻盈的风格。

　　雄狮酒庄（Lévoille Las Cases）选择了力量更加强劲的风格，混酿中梅乐的比例是酒庄的最低水平，其细腻、

　　精准但收敛的风味和毗邻的波雅克产区的拉图酒庄有异曲同工之妙。

品质之选：

　　Lévoille Las Cases 雄狮酒庄，Léoville Barton雷欧威巴顿酒庄，Léoville Poyferré 龙博菲酒庄， Ducru Beaucaillou 宝嘉龙酒庄，金玫瑰酒庄 Gruaud Larose

超值之选：

　　Gloria 歌丽雅酒庄，Moulin la Rose 玫瑰磨坊酒庄，Teynac 泰纳克酒庄。

波雅克 Pauillac

图片：波雅克2023年份葡萄酒。图片拍摄：Luke Carver

　　2023年份表现最佳的次级产区之一。碎砂石土壤造就了架构良好的赤霞珠。拉菲和木桐的表现尤其出众。

　　波雅克在2023年份的风格表现多样，比如靓茨伯力量强劲、单宁浓郁，拉图更加细腻精准，碧尚男爵架构良好而有魅力。

　　表现最佳的酒庄，具有2023年份鲜见的饱满感。木桐和碧尚女爵便是其中最好的例子：铅笔芯、薄荷碎和黑巧克力的风味，收尾绵长，中段优雅而抓舌，果味丰沛。

　　好消息是，许多中等价格的酒款在2023年份表现优秀，巴特利酒庄（Batailley），克拉米伦酒庄（Clerc Milon ），杜哈米隆酒庄（Duhart Milon），奥巴里奇酒庄（Haut-Bages Liberal ）和柏德诗歌酒庄（Pedesclaux）都在此列。靓茨伯旗下的奥巴特利酒庄（Haut-Batailley）也值得关注。

超值之选：

Pibran 碧铂酒庄

玛歌 Margaux

　　和梅多克北部产区相比，玛歌的2023年份遇到的挑战更大，但依然有好酒脱颖而出。

　　有资源和技术且人手充足的酒庄，往往能够及时处置并控制霉病的散布范围，并且进行极致精细的筛选。

　　鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Ségla）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）是其中最成功的例子。

　　和梅多克其他地区相似，玛歌村的许多酒庄在这一年也采用了“史上最高”的赤霞珠混酿比例，尤其以产区特色的花朵芬芳和细腻的单宁见长。与此同时，由于梅乐的比例降低，这一年份的玛歌酒较往年少了几分柔美，多了几分强健的单宁。

　　其他在这一艰难的年份有出众表现的包括安格鲁邸酒庄（Chateau Angludet）、布莱恩-康特纳酒庄（Chateau Brane Cantenac）。

　　靠近森林的杜特酒庄（Chateau Du Tertre），拥有深邃粘土田块的美人鱼酒庄（Chateau Giscours）也是亮点。

　　宝玛酒庄收获了足够高品质的梅乐，出品的酒平衡细腻，与2022年份相比更加丰腴饱满。

佩萨克-雷奥良和格拉夫　Pessac-Léognan and Graves

图片拍摄：Luke Carver

　　佩萨克-雷奥良在2023年份出产了不少品质不俗的葡萄酒，但较为温暖的土壤环境受到晚夏热浪的影响，品质杰出者寥寥。

　　在诗密拉菲酒庄（Smith Haut Lafitte），总经理Fabien Teitgen表示2023年份的赤霞珠果粒较小，气温之高仅次于2022年，但是降水更多；不过，9月份的降水对于葡萄达到理想的成熟度有所助益。

　　丽嘉红颜容酒庄（Les Carmes Haut-Brion）是这一年份产区表现最上乘的酒款。酒庄总经理Guillaume Pouthier也指出，严格的筛选和对萃取火候的掌控是细腻质感的关键所在。

　　由于赤霞珠在混酿中占据更高比例，骑士酒庄（Domaine de Chevalier）呈现出几分波雅克式的力量感，品质绝佳。

　　2023年份的酒精度通常超过14%，这也对应了赤霞珠较长的成熟期和累积的较高糖度——布朗酒庄（Chateau Brown）的负责人Jean-Christophe Mau表示。

　　品质之选：Haut-Brion 侯伯王酒庄以咸鲜的清新气息以及成熟的果味，遥遥领先于其他酒庄。此外，Chateau Haut-Bailly 高柏丽酒庄的2023年份（命名“Odyssey”）也有平衡美好的表现。

超值之选：

La Garde 加特尔酒庄，Brown 布朗酒庄

圣爱美浓 St-Emilion

图片拍摄：Luke Carver

　　波尔多酿酒学家Axel Marchal接受采访时表示，圣爱美浓的2023年份尤其显示出了石灰石和粘土葡萄园的优势。夏季的高温天气，对沙地和平原地带的葡萄园最为不利。

　　柏菲酒庄（Pavie）早采收梅乐，尽量减少新橡木带来的单宁感，收获了非常优异的葡萄酒，将风土优势发挥到了极致。

品质之选：

　　Beauséjour 博塞酒庄，Beau-Séjour-Bécot 博塞贝戈酒庄，Bélair-Monange 宝雅酒庄，Cheval Blanc 白马酒庄，Figeac 飞卓酒庄，Canon 卡农酒庄，Clos Fourtet 富尔泰酒庄，Troplong Mondot 卓龙梦特酒庄，TrotteVieille 老托特酒庄和Pavie 柏菲酒庄。

超值之选：

　　Chateaux Bellefont-Belcier 贝勒芬酒庄，Bellevue 美景酒庄，Corbin 科宾酒庄，Fonplégade 枫嘉酒庄，Laroque 拉罗克酒庄，Lassègue 拉赛格酒庄，Rochebelle 罗奇酒庄以及Tour St Christophe 图圣克里斯托弗酒庄。

波美侯 Pomerol

　　波美侯土壤较为冷凉的地区在2023年的炎夏中最具优势。这一年的顶级酒款要数柏图斯（Petrus）——深邃的蓝粘土带来清爽的口味和丰沛浓郁的果味。

　　在沙土为主的葡萄园，由于葡萄藤需要承受更大压力，很有可能造成粗粝的单宁感。

　　品质之选：Petrus 柏图斯为首，La Conseillante 拉康斯雍酒庄，VCC 老色丹酒庄，Lafleur 花堡，L’évangile 乐王吉酒庄，Le Pin 里鹏酒庄，Clos du Clocher 克洛歇尔酒庄。

苏甸 & 巴萨克　Sauternes & Barsac

图片拍摄：Luke Carver

　　2023年份的苏甸和巴萨克甜酒整体品质非常高。降雨和贵腐霉到来的时机，还有6月份霉病大面积传播时是否进行了有效对应，是这一年份品质的关键所在。

　　10月2日到12日，酒农们采收了75%的葡萄。2023年份的苏甸甜酒，呈现出类似2022年份的饱满度，但酸度更明快，平衡更好。

　　品质之选：Chateau Coutet 古岱酒庄，L’Extravagant de Doisy Daene 多西黛恩酒庄“奢华特酿”，de Fargues 法歌酒庄，Guiraud 芝路酒庄，Raymond-Lafon 雷蒙拉芳酒庄和Suduiraut 旭金堡都以丰腴的口味、香辛的贵腐风味以及清新酸度见长。

波尔多干型白葡萄酒

　　2023年份中，格拉夫和佩萨克-雷奥良的干型白葡萄酒都有不错的表现，兼具丰沛的口感和力量感，比2021年份的干白葡萄酒更加成熟，但保持了良好的平衡。

　　在波尔多其他地区，右岸冷凉石灰石和粘土土壤，以及梅多克较为清凉的地区，都有不错的干白葡萄酒出品。

品质之选：

　　Chateau Haut-Brion Blanc 侯伯王酒庄干白，La Mission Haut-Brion Blanc 美讯酒庄干白，Domaine de Chevalier 骑士酒庄干白，Smith Haut Lafitte 诗密拉菲干白，Malartic-Lagravière 马拉帝酒庄干白。

超值之选：

　　Chateau de Chantegrive 鸣雀酒庄干白（格拉夫）, Chateau de Cérons 塞龙酒庄干白（格拉夫）， Chateau Fonréaud Le Cygne （波尔多大区干白），Chateau Lestage La Mouette（波尔多大区干白）。