3月份春糖,我们第一次做为中国酒品牌方参加了大型酒展。中国葡萄酒参展商的数量已经从十年前的寥寥无几到遍地开花,西北的新疆、甘肃、宁夏、陕西,东北的辽宁、吉林,华北的北京、河北、山西,西南的云南、四川、西藏,甚至连中南部的湖南、广西都有酒庄。
无论是规模很大的大型酒庄,还是只有几平米的精品酒庄、独立酿酒师展位,都吸引了许多人驻足。交流下来,不少人对中国的态度还是好奇,或者先试试看。没喝过中国酒,觉得中国酒太贵,或者觉得没什么好酒的仍然占多数,这正好反映了中国葡萄酒现在的市场现:鲜有人把重点放在本土酒上,许多人在犹豫该不该开始布局中国酒?我们认为,经销商应该至少增加一两家中国葡萄酒品牌,才能跟上未开的市场变化。
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理由有这六点:
第一,国产酒营销优势明显
本土品牌的庄主、酿酒师可以随时飞到任何一个城市举办活动,和消费者见面,经销商也可以随时带消费者去酒庄。身临其境的体验和面对面的交流,对品牌和销售都非常有帮助。反观进口葡萄酒,消费者和酒庄远隔重洋,彼此见面花费的时间和差旅成本远高于本土品牌。这导致本土酒庄能够以更高的频次和更低成本进行营销活动。
同一个国家内,文化的认同和更直接的交流也更容易让消费者共情。随着大家对国外的了解和中国的日益强大,老外面孔的天然高级感已经不复存在,过去酒商随便拉一个不懂酒的洋面孔忽悠消费者的方法已经不太奏效了。反而语言相通,更了解彼此喜好的交流,越来越占优势。
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第二,经营国产酒的压力更小
本土酒庄产品在运输成本和运输时效上优势巨大,即使远在云南和新疆的葡萄酒,物流到沿海城市也不过一周时间,更没有海关报关的繁琐手续。进口葡萄酒则要动辄1-2个月的进货周期。
这两个优势,不但让本国酒采购运费更低,到货更快。更大的优势在于库存压力大大降低,经销商不需要像采购进口酒一样一次性大批量进货。可以轻资产运营,维持较低库存水平,随时补货即可。更有不少酒庄已经在区域核心城市设立仓库,只需要1-2天就可以把订单配送到位。在葡萄酒市场整体不景气的时候,这是经销商最理想的经营模式。
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第三,机会总是留给有准备的人,及早布局才能不错过。
2015年开始,中国精品葡萄酒品牌开始大量出现,逐渐改变了被几大酒厂垄断的局面。这些规模不大、成本可控、立志做优质酒的酒庄,让中国酒的整体质量和市场口碑得以扭转。以宁夏贺兰山东麓为代表,出现了一批经营状况优异的酒庄,如贺兰晴雪、迦南美地、留世和银色高地等。
市场嗅觉敏锐的头部进口商率先入手,代理这些酒庄的产品,双方都实现了很好的收益。等其他酒商也想代理这些品牌的时候,就只能做二级批发商了。
现在,宁夏和其他省份,每年都有让人惊喜的优秀酒庄出现,也许其中有一些未来会成为超级名牌。能及早发现这些优秀酒庄,并能携手发展的经销商,会成为最大的受益者。我在疫情前全国授课的时候,接触过一些地方的经销商,有几个朋友那时候就开始少量经营他觉得不错的中国酒。他的理念是,虽然自己也不能保证卖太多,但在酒庄还没有特别抢手的时候确立合作关系,至少能保证未来不会错过这个酒庄的爆发期。如果等酒庄已经很大牌了,像他这样的中小型酒商就很难有机会介入了。颇有点大家对待勃艮第酒庄的意思。
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第四,中国葡萄酒有望迎来下一波高潮
最近几年,我们走访了几乎所有的中国葡萄酒产区,有一个明显的现象:各地酒庄和品牌数量增长的都很快,不断有新的入局者。从业人员年轻化趋势明显,设备和理念正在快速和国际接轨。
最关键的是,大部分酒庄的拥有者和酿酒师,已经不再执着于酿造一款类似国外产区风格的酒。已经进入确立产区和酒庄自身风格,根据市场需求调整产品的新阶段,这将让中国精品葡萄酒有更好的识别度,获得消费者的价值认同。
政府扶持政策的不断加码,外部资本的不断涌入和新一代酿酒人的涌现,中国葡萄酒将迎来精品化的第一个高潮。
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第五,葡萄酒消费本土化是全球规律
长期来看,几乎所有的葡萄酒消费大国,如果本国能出产足量的优质葡萄酒,最终都是以消费本国葡萄酒为主的。欧洲传统产酒国自不必说,在西班牙、法国、意大利的餐馆和卖场,其他国家的酒屈指可数。中东欧国家情况也类似。葡萄酒新世界国家中,美国、澳大利亚、阿根廷都是典型的代表。尤其美国,做为全球第一大葡萄酒消费国,尽管本土的葡萄酒价格并不低廉,但份额仍然超过进口酒。随着中国葡萄酒市场更快的像成熟市场发展,中国葡萄酒的消费量将逐渐上升。
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第六,年轻消费者更愿意接受中国酒
我们在春糖和线下小酒馆的调研发现,年轻的葡萄酒经销商和消费者更愿意接受中国酒。他们没有前辈们对中国葡萄酒的旧印象,也对本国文化和产品更有信心。
年轻消费者对葡萄酒的态度更加随意,不再追求所谓的高端和礼仪,消费的目的更倾向于满足自我,青睐个性化和新鲜感。他们将成为中国葡萄酒消费主力从企业、团体向大众消费的重要推动力。只有大众消费成为主流,中国葡萄酒市场才能真正的成熟、庞大。
当然,中国精品酒庄的快速成长期,会产生很多问题,比如有些酒庄市场定位不清晰,定价不合理,产品不稳定等。这需要一个市场淘汰、筛选的过程,经销商们可以利用自己的专业能力、市场经验和市场定位挑选可以合作的品牌,不需要因噎废食,全盘否定所有的中国酒。