3月26日上午,宁夏大学葡萄酒与园艺学院教育科研实践基地授牌仪式在宁夏皇蔻酒庄举行。双方共同签署了《宁夏皇蔻酒庄有限公司与宁夏大学葡萄酒与园艺学院产学研合作协议》。
根据协议,双方本着“优势互补、平台共建、资源共享、互惠双赢、协同发展”的原则,建立长期、诚信的合作关系。经双方协商一致,在皇蔻酒庄设立“宁夏大学葡萄酒与园艺学院-宁夏皇蔻酒庄有限公司产学研实习基地”,形成专业和产业相互促进、共同发展的良好局面;双方按年度组织召开生源及岗位供需治谈会,学校优先为酒庄输出高素质专业人才;双方共同调动资源,进行文化产业、科研项目或工艺技术教材的联合攻关与科技开发;结合双方需求,共同开展创新人才培养、教学改革、实训基地、就业创业等方面的深度校企合作,共同培养一批适应型、专业型、多面型的技能人才,打造校企合作双赢的新局面。
宁夏大学葡萄酒与园艺学院成立于2023年3月,由原食品与葡萄酒学院,葡萄与葡萄酒工程系和原农学院园林系园艺教研室组建而成,是自治区一流建设专业、区级产教融合示范专业,为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区科技进步做出了卓越贡献。
皇蔻酒庄位于贺兰山东麓核心产区—青铜峡甘城子产区,酒庄拥有优质酿酒葡萄基地2000亩。酒庄正好处在贺兰山阙的风谷中,使得葡萄成熟度一致,绝少发生病虫害,且带来干净优雅的花香。酒庄葡萄园基地处于甘城子冲积扇地区,地形较平坦,土壤以淡灰钙土为主,又多沙壤土和砾石土壤,表面沙面多孔,而下层土质松软,保水保肥,非常有利于葡萄根系的生长。这里昼夜温差一直保持在10-15℃之间,非常有利于糖分的积累和总酸度的下降。使用黄河水灌溉,有机质富足。这样独特的小微气候环境,使得葡萄品质糖酸均衡,风味物质更加浓郁,为酿造高品质葡萄酒提供了坚实的原料保障。
皇蔻酒庄近年来先后与天津科技大学、西北农林科技大学、中国社科院、北方民族大学、宁夏大学等携手合作,科研攻关葡萄与葡萄酒重点卡脖子和科研成果转化课题,分别取得了21项技术专利和重要科研攻关成果,解决填补了行业酒种、发酵、设备等技术方面的难点与空白,为推动中国葡萄酒的发展做出了皇蔻贡献。
“通过此次与皇蔻酒庄全面展开合作,更加深入地探索实践人才培养机制,打造产教研融合标杆,使校企合作迈上新的台阶,为推动人才教育质量和宁夏产区可持续高质量的发展而不断努力。也相信宁夏大学葡萄酒与园艺学院与皇蔻酒庄的此次合作,一定能结出丰硕的果实,为产区葡萄酒产业的发展奉献微薄之力。”宁夏大学葡萄酒与园艺学院负责人说。
“在校企合作方面,院校方将与酒庄在全方位人才培养模式、联合实施科研项目、联合申报创新平台、技术共享及培训、共同推动产区文化等方面展开进一步合作,以实现优势互补,产学研结合,共同打造校企合作互惠双赢的典范。”宁夏皇蔻酒庄负责人表示。