“冬藏埋土，迎春展藤”是贺兰山东麓各个酒庄每年都要重复的工作，冬季气温低且干燥，酿酒葡萄每到入冬时节都要经过剪枝、压条、埋土的过程最后进入“冬眠”状态，以避免低温冻伤葡萄藤，使葡萄藤抵御极端低温从而顺利越冬。天气转暖，葡萄萌芽要及时出土，不能早也不能晚。如果过早出土，由于气温的升高葡萄会过早萌芽，容易遭受霜冻；如果葡萄萌芽后再出土，在出土过程中很容易导致嫩芽折断和损伤，展藤后也难以存活，因此3月中下旬、4月初地温回暖的时候一般是酿酒葡萄出土展藤的最好时间。展藤结束后要及时灌溉，灌溉除了增加水肥外，同时降低地温、延迟萌芽，避开“倒春寒”天气。
展藤
意味着新一年葡萄生长的开始
是贺兰山东麓独特的风土特色
也是农耕文化的重要组成部分
具有很强的仪式感
作为新一年份的开端
春耕展藤寄托了很多美好的愿景
进入3月中下旬，随着气温回暖，贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄结束“冬眠”展藤迎春。
3月20日，工人们在贺兰山东麓贺兰神国际酒庄酿酒葡萄种植基地为葡萄展藤。工人们忙碌在葡萄地里，帮助埋藏在土壤里的葡萄藤结束“冬眠”，迎接春天的到来。
目前，银川市27万亩酿酒葡萄出土工作已陆续开展，银川市葡萄酒产业发展服务中心将联合气象部门及时向酒庄（企业）发布气象预报信息，同时组织专家技术团队深入酒庄基地开展春季展藤技术指导工作，确保今年葡萄出土展藤工作胜利完成。
今年，银川市葡萄酒产业发展中心还将开展产区酿酒葡萄有机认证、绿色认证相关政策法规宣传及专题培训，有序推进酒庄葡萄园有机认证、绿色认证工作；推广精细整地、补全缺株、增施有机肥、科学修剪、加强水肥管理、节水灌溉等改造技术，增强树势，提高产量，实现提质增效，完成低质低效葡萄园改造提升1万亩，全市酿酒葡萄酒种植基地及土地开发总面积稳定在27万亩。
3月19日，在永宁县闽宁镇立兰酒庄葡萄基地，拖拉机穿梭在180米长的葡萄沟里起垄，30多名工人正忙着用铁锹细心地清理葡萄根下的泥土。“大家仔细点，不要伤了葡萄根。”立兰酒庄葡萄基地技术人员温建军提醒道。
技术人员测量出土高度是否达标。
工人驾驶拖拉机在贺兰山东麓酿酒葡萄种植基地为葡萄展藤、培土。