就葡萄酒这一品类而言，国内尚未真正建立起稳固的产品认知和消费习惯，品牌可以从消费场景、销售渠道等角度出发进行探索。同时为了满足新的消费主力军需求，还可以从产品的角度出发打造品质和差异化。通过进一步普及葡萄酒消费，有希望为品牌带来更多的可能，以及推动市场成长壮大。

       葡萄酒在国内还应该探索更广泛的消费场景

　　葡萄酒虽然在中国有着上千年的酿造、饮用历史，但是现代酿造工艺起步却比较晚，而且葡萄酒作为“西方舶来品”的印象更为突出。从葡萄酒的发展情况来看，与西方国家相比，国内葡萄酒的发展并不十分顺畅。

　　其中消费场景缺失可能占据了一个比较突出的因素，提起葡萄酒在脑海中更容易浮现出来的是，一些人通过闻味道、看颜色来判断葡萄酒年份，或是在金碧辉煌的场景下不少人谈笑风生。总的来说，葡萄酒给人一种高贵的印象，与“平易近人”有些差距。

　　在这样的产品形象下，也决定了葡萄酒的消费场景，更多的是高端餐厅、高端宴饮等。这样虽然能够让消费者产生共鸣和认知，但是往往也会让一部分人望而却步，毕竟并不是所有人都愿意为之花费一定的金额，以及可能缺少触及这些场景的机会。

　　另外这一场景对于国内而言也太“窄”，国内目前还缺乏消费葡萄酒的认知和习惯，需要真正建立起对葡萄酒的需求，才能帮助国内葡萄酒市场进一步发展壮大。换句话说，葡萄酒在国内还应该探索更广泛的消费场景，让更多人去选择葡萄酒。

　　其实从西方葡萄酒的消费来看，“自饮”占据着一个非常重要的位置、有着广泛的消费基础，此外“酒吧“也是展开消费的必不可少的一部分。这些消费场景与当下国内消费者的饮酒偏好有着较大的契合程度，是品牌可以进行拓展的消费场景。

　　对于当下的消费主力军年轻人来说，他们既有自饮自酌的需求，也有跟人社交的需求，像酒馆、酒吧等地都是他们比较喜欢的场景。葡萄酒品牌可以瞄准这些场景进行差异化定制，以便更好地打开更多的消费人群，让葡萄酒逐渐走入“寻常百姓家”。

　　在对待酒水产品的态度上，“喝好点”逐渐影响了越来越多的人群，他们更多地关注起了酒水的品质。以葡萄酒为例，产地、酒庄、葡萄品种等受到了更多的关注，相应的获得奖项、品质上乘、评分较高的葡萄酒更容易俘获他们的心。

　　《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》中也显示，在2019至2021年间，低端葡萄酒遭遇“严冬”的情况下，精品葡萄酒却有如异军突起，市场规模复合增长了40%，搜索热度更是三年内飙升87%。

　　由此可见，葡萄酒的“品质”已经成为了打动消费者的关键之一，精品往往在一定程度上代表着品质更高。从这一趋势来看，也要求葡萄酒品牌推出品质更高的葡萄酒产品，来更好地满足消费者的品质需求。

　　不过需要注意的是，品质提升并不一定代表着价格飙升，能够很好地把握价格与品质之间“度”的品牌，可能在市场中火具备更大的吸引力。毕竟对于当下的消费者来说，他们对性价比的需求也比较突出，品质追求是一方面，但合适的价格同样颇为重要。

　　有报道显示，在以KA卖场为代表的商超渠道，中高端产品的消费价格段有所下滑。之前300元以上的葡萄酒可能被定位为中高端，现如今100-300左右的葡萄酒逐渐取代了这一位置，葡萄酒开始变得更加亲民起来。

　　借此机会，葡萄酒能够进一步缩小与中国消费者之间的距离，也能在一定程度上满足他们的品质需求。无论是国产品牌还是进口品牌，百元价格带可能都是需要格外关注的一个葡萄酒市场切入口，能够为提高葡萄酒饮用量、建立品牌认知等带来更多的可能。

　　未来葡萄酒进行价格分化，或许也更为适合其发展，一方面满足高端、高品质需求，另一方面则适应品质、性价比需求，更好地开拓国内葡萄酒市场。

　　上面提到，葡萄酒产区是消费者判断葡萄酒品质的一个因素，主要是国外已经形成了比较明显的产区认知，而且不同产区也有着自己独特的葡萄酒品种。

　　目前法国、意大利、西班牙为葡萄酒前三大生产国，他们几乎包揽了全球葡萄酒一半的产量，相应的知名的葡萄酒庄园也有很多。在这一影响下，这些产区的葡萄酒产品给人的第一印象就比较可靠，消费者也更容易选择从这些国家进口的产品。

　　至于国内葡萄酒品牌，同样也需要更好地建立起产区认知，这样有助于国产葡萄酒实现更好的发展。而且对于国产葡萄酒品牌来说，打造“国产品牌”形象也有利于借助“国潮”进一步突破，现在的消费者对于本土文化认同感不断加深，也很容易对国产品牌展现出热情。

　　另外值得一体的是，通过打造国产葡萄酒产区，也有助于品牌建立起差异化认知，在一众葡萄酒产品中形成独特性。而且产品内的兼并整合、改造转型等也可以调整、优化葡萄酒生产，推动葡萄酒行业良好发展。

　　比如目前国内宁夏正在积极推动“葡萄酒+文旅”产业融合发展，建设优质葡萄酒基地、带动当地经济发展。从《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》中可以看到，在“淘系国产精品葡萄酒产区销售榜”上，宁夏银川产区排在首位，紧随其后的是新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区。

　　对于国产葡萄酒来说，打造产区差异化不失为一个发展的方向，借鉴国外葡萄酒的发展经验，有利于凸显产品的品质、差异和特色。与此同时，也能让消费者更好地形成对葡萄酒的印象，增加对葡萄酒产品的认可和选择。

　　从传统酒水的购买情况来看，线下渠道在其中扮演的角色可能更为突出，这与酒水购买群体有较大关系，中老年相对来说比较倾向线下。不过随着消费人群年轻化，线上逐渐占据了越来越重要的角色，品牌也需要对线上投入更多的关注。

　　艾媒咨询发布的调研报告中显示，45.8%的受访网民通过线上渠道购买酒类产品。近一半的消费者对线上表现出了热情，方便、便捷等成为了比较突出的优势。而且线上消费也能帮助酒企缓解线下压力，再加上如今的线上已经不只是综合电商和线上自营，还包括即时零售和酒类垂直电商等新形势，为品牌提供了很多的机会。

　　至于葡萄酒这一品类，线上同样发挥着重要作用。《2023抖音趋势赛道风向标》中提到，抖音酒水行业的典型创作者，大多以葡萄酒和烈酒的知识科普和品牌宣传为主。另外2022年抖音和今日头条里的葡萄酒内容增速高达188.1%，远高于酒水行业全品类内容增速的19.7%。

　　可见通过一部分人的分享带动，能够更多地走近消费视野中，满足仪式感、精致、低度等需求，线上还为葡萄酒的普及宣传提供了良好的平台。品牌借住线上能够更好地把握市场潮流和消费需求，找到能够吸引消费目光的营销方式，不断加深与消费者之间的联系。

　　对于葡萄酒品牌来说，未来应该进一步加深与线上平台的合作，不仅可以借助线上平台进行销售，更重要的是进行产品宣传，有利于葡萄酒的销量增长和认知增加。

　　当然线下渠道也不能够忽略，从其他的食品饮料市场来看，多渠道联合发展已经成为了主流趋势，能够更好地把握不同消费倾向的群体。而且通过构建多渠道的发展模式，也有助于品牌巩固市场、扩大声量。

　　从国内葡萄酒市场近些年的发展情况来看确实不太乐观，主要表现在进口量、消费量、国产量的多重下滑上，国产葡萄酒正在遭遇“低谷期”。

　　根据海关总署发布的数据来看，2023年10月，瓶装葡萄酒进口量额环比降幅超30%，为今年以来最低水平。国家统计局数据显示，国产葡萄酒产量自2012年到达高点后便开始一路走低，2022年已降至21.4万千升。还有葡萄酒学者在论文中指出，到2022年，中国国产和进口葡萄酒的消费量已下降到2006年的水平。

　　虽然当下国内葡萄酒市场确实比较低迷，但是去年规模以上葡萄酒品牌实现了销售收入和利润总额的双增长，一些品牌也有着较快的发展速度。也就是说，仍有品牌处于“不愁卖”的状态下。

　　如今的葡萄酒市场，对于品牌来说既是机遇又是挑战，能够经受住挑战的品牌才能更好地成长下去。当然也需要品牌找到发展的突破口，那么未来国内葡萄酒市场的机会在哪？

　　在开发国内葡萄酒市场时，可以借鉴西方品牌的发展经验，但也要找到中国特色的发展路径，毕竟要吸引的中国消费者，他们的偏好、需求等都有着明显的不同。

　　从消费群体出发、从消费场景出发、从销售渠道等角度出发，都能为品牌带来一些突围的机会。比如开拓新的消费场景增长点、把握新兴消费者需求，是葡萄酒品牌在为自身产品打开新通道的同时，也以更突出的方式占据消费目光。

　　行业思考：近些年国内葡萄酒市场陷入了发展的低迷阶段，国内外品牌都面临压力。不过国内葡萄酒市场尚未真正发展起来，还有可开拓的空间，只是还需要品牌找到突破点。从当下的消费群体、消费需求等角度出发，或许能够为他们提供一些思路。未来能够抵御市场挑战、解决困难的品牌，将在国内葡萄酒市场中占据更有优势的地位。