“我们希望能够在这里搭建一座桥梁，一头连着中国，一头连着波尔多。”面对在场30多位波尔多列级庄主和参展的中国酒庄，此次活动的策划者——庄布忠先生如是说。

?参与者合影，左一：CH’NG Poh Tiong庄布忠先生?

　　如果把时针拨回到十多年前，这样的活动则要换一种叙事角度来呈现。 

　　如果你有幸在十几年前亲临中国的葡萄酒产区，你一定会被热情高涨的中国葡萄酒人所感动。但伴随而来的，也难免会有一些疑惑。因为在那个时候，你会听到很多类似“中国波尔多”之类的描述。

　　先不去讨论它是否是个伪命题。不如先来思考一下背后的成因吧。

　　那是中国葡萄酒产业发展的第二个黄金时代。2001年，中国加入WTO（世贸组织）；2008年，香港取消葡萄酒进口关税。仅在中国香港地区，优质葡萄酒贸易中心在全球和烈酒拍卖会上销售达60%以上，比伦敦和纽约的份额都要大。

?2014年香港苏富比拍卖会拍出了“天价”罗曼尼·康帝?

　　一方面是国内各类葡萄酒商纷纷成立，带来了中国葡萄酒消费市场的迅速增长。另一方面，资本的热潮也席卷了中国葡萄酒行业上游——越来越多中国酒庄投资、建立并陆续投入运作。

| 宁夏闽宁镇的荒滩和葡萄园，2016年（图片来源：央视网）

　　作为世界葡萄酒行业风头无两的波尔多产区自然而然成为了当时中国酒庄争先效仿的对象。

　　同时，一大批怀揣葡萄酒理想的国人来到法国，进修葡萄栽培及酿造技术。其中有很大一部分人选择了波尔多。他们回国带来了先进技术的同时，也带回来了波尔多的理念。

　　正是他们与中国众多有远见的中国酒庄庄主一起，撕开了中国葡萄酒迈向世界的一角。

　　诸多因素相叠加，像一面多棱镜，向世界葡萄酒行业折射出来中国葡萄酒将与波尔多葡萄酒不分伯仲的勃勃雄心。

　　2015年，波尔多Vinexpo第一次迎来了中国葡萄酒巨头张裕。同时，中国14家优秀酒庄也在这场堪称全球最专业的葡萄酒展上，自信地展示了自己酒庄的葡萄酒。主办方第一次为中国葡萄酒开设了高等级的专场大师班。并邀请到了时任法国RVF（葡萄酒评论）杂志副主编Olivier Poel和北京农学院教授，全球十大最具影响力的葡萄酒顾问李德美同台主讲。

?2015Vinexpo中国葡萄酒大师班?

　　这一年，距离“限制三公消费”的政策刚刚迈入第3个年头。中国葡萄酒消费市场呈现出下降趋势。2015年Vinexpo官方预测的中國的葡萄酒市場有望實現恢複性增長“中国的葡萄酒消费市场有望实现恢复性增长”的局面至今仍未明朗的到来。

　　当投资的浪潮退去，剩下的是“有衣蔽体”，能守得住“细水长流”的酒庄。

　　这是留给中国酒庄反思与反省的黄金时期。

　　做“中国的波尔多”，还是我们自己？

　　中国葡萄酒行业走出了野蛮增长的年代，走到了“风格之争”的分岔路口。

　　对于中国葡萄酒而言，在“风格之争”的背后，是越来越多有一定影响力酒庄的崛起，和自我意识的觉醒。

　　这一个时期，更多超前的理念，更多从海外优秀产区归来的年轻的种植师、酿酒师们涌入中国酒庄。

　　他们与前辈们一起共同塑造了这一个伟大的“变革期”。

　　2017年，德国ProWein ，李德美教授带来了全球第一场“马瑟兰大师班”。这个在很多人看来才初出茅庐的葡萄品种，在来自于中国4个葡萄酒产区6个酒庄的6款马瑟兰葡萄酒之中，展现了让到场专家、媒体、买手们都赞叹的“中国风格”。

?德国ProWein2017李德美教授主持马瑟兰大师班?

　　本土特色葡萄品种的培育和推广，马瑟兰、蛇龙珠、龙眼，带有中国印记的葡萄品种焕发了活力；葡萄酒风格趋向多元化，我们不再追求前篇一律的饱满浓郁，被人诟病“桶味过重”风格，开始尝试更为精准、细腻的诠释风土和自己的理念。

　　日本《日经亚洲评论》在一篇题为《中国饮酒者越来越爱喝本土优质葡萄酒》的报道中写到：许多中国酒庄正尝试克服传统的市场观念，即优质葡萄酒必须仿效欧洲品种。中国的独立酿造商正利用本土葡萄品种和杂交品种开展酿造实验，以探索反映本地葡萄品种和风土特征（土壤、气候、光照等）的葡萄酒风味。一些中国葡萄酒酿造商已经涉足出口市场。

　　我们正在与那个波尔多“渐行渐远”吗?

　　时间来到本文开头那一场神仙云集的“中国葡萄酒品鉴会”。

?Chateau Beychevelle（龙船酒庄）?

　　在华丽的Chateau Beychevelle（龙船酒庄），我们与众多列级名庄一起，共品中国优质葡萄酒的代表之作。这是一场中国葡萄酒的审视与重回——重回波尔多，也是重回世界主流葡萄酒产区“朋友圈”。

?活动现场?

　　参与的7家酒庄，包括了宁夏贺兰晴雪酒庄、宁夏长和翡翠酒庄、新疆丝路酒庄、山西戎子酒庄等。他们都在品鉴会上自信地讲述了自己的产区风土、品牌和产品。

?丝路酒庄庄主李勇与龙船酒庄总经理Philippe BLANC先生?

　　从行业的翘楚，到默默耕耘荣耀加身的新秀，均在这场品鉴会上展示了中国酒庄应有的水平和风度。这是在中国葡萄酒人自己的语境之下构筑的底气。

?戎子酒庄在活动现场?

?宁夏长和翡翠酒庄庄主张莉在活动现场?

　　值得一提的是，2024年，距离贺兰晴雪酒庄的“加贝兰2009”斩获DWWA(品醇客世界葡萄酒大赛）最高奖项International Trophy（国际大奖）的时间即将过去12年。这是让所有中国葡萄酒人都振臂一挥的事件。The Daily Telegraph(每日电讯）用《Let's raise a glass to China's  wine》报道了这个事件。在文末，有这样一段文字：或许，它们目前还无法与拉菲相媲美。但，他们应该会换一个角度来看待它。

| 贺兰晴雪酒庄酿酒师张静与波尔多知名二级庄碧尚女爵酒庄总经理及首席酿酒师Nicolas Glumineau（右）

　　12年，一个轮回。

　　我们与波尔多都在悄然地变化着。与之相对应的是，葡萄酒贸易人士、葡萄酒品饮者角度的变化。

　　知名葡萄酒专栏作家Andrew Jefford 在“Decanter名家专栏”中的《波尔多的“中庸之难”》 一文中写：“更重要的是，波尔多最高品质的葡萄酒中氤氲的、那庄严肃雅的香氛和风味，与我们珍视的绘画、音乐和文学作品如出一辙，是美与尊严的象征，更承载着历史的分量”。以风土为起点，以悦人之美为终点——这样的波尔多美学价值观，不也正是我们所一直追求的吗？我们与波尔多并非渐行渐远，只是在另一个高度再度同行。

　　那些唱衰中国葡萄酒的声音，没必要藉此质疑或者担忧。

　　龙船酒庄400余年的风帆扬起，总有中国酒庄在天光渐亮之时轻舟已过万重山，遇见似锦繁花。