然而，对于高端化趋势越来越明显的美国酒来说，葡萄的收购价却是一路飙升。由此可见，经济下行的时候越是要做高端市场。

澳洲葡萄收购价暴跌

　　最近，澳洲酒农在澳大利亚最大的葡萄酒产区河地（Riverland）举行示威游行和集会，农民们开着数十辆拖拉机、收割机、卡车穿过河地镇抗议葡萄收购价过低。

　　抗议车队的领队萨瓦·吉亚吉斯希望人们意识到葡萄种植行业快崩溃了，因为葡萄的收购价比成本价低太多，农民们宁愿将葡萄倒掉或让它们烂在枝头，也不愿意采收。有些人拔掉了葡萄藤改种其它农产品。还有一些人封掉了葡萄园，用最少的投入（比如水）来维持葡萄树的基本存活。

?abc

　　据澳大利亚广播公司透露，今年像西拉、赤霞珠这些红葡萄的收购价可能在一吨150澳元（合约700元）左右。吉亚吉斯称，这价格只有生产成本的三分之一。在2019、2020年，红葡萄的收购价可是达600澳元（合约2,800元）一吨。

　　河地产区的葡萄收购大厂誉加葡萄酒集团（Accolade Wines）、酒业集团（The Wine Group）和金士顿酒庄（Kingston Estate）则表示，酒厂面临着来自全球葡萄酒过剩和需求下降的压力。

　　根据荷兰合作银行分析，目前澳洲过剩的葡萄酒约28亿瓶，可以填满859个奥运游泳池。酒农们寄希望于政府出台法规稳定收购价，但澳大利亚农业部长瓦特称：“强制性法规或许有用，但可能让企业付出代价，因此需慎重考虑。”

南非葡萄收购价不够成本

优质葡萄园正在消失

　　如果说澳洲的葡萄酒过剩是中国征收关税带来的后遗症，南非则是中间商差价赚得太狠。南非知名葡萄酒作家、葡萄酒行业权威人士麦克·弗里吉昂发文呼吁关注酿酒葡萄的收购价格。

　　在南非的优质葡萄酒产区，种植一公顷葡萄园的成本是6万-11万兰特（约合2.3万-4.2万元），如果每公顷产量能达到6-8吨（成熟的红葡萄的最高预期），显然需要以每吨至少1.3万兰特（约4,900元）的价格卖出去，才能实现收支平衡。

　　南非葡萄酒行业组织VinPro统计数据显示，绝大多数种植者都没有达到这个标准。由于葡萄收购价压得太低，很多南非葡农不得不拔掉葡萄藤，将土地转让。

?winemag

　　这个问题还可以从另一个方向看。酒厂以一瓶15兰特的价格购买原料（不计加工成本），每吨葡萄的价格就是1.3万兰特。如果酒厂出价每吨2万兰特，一瓶酒的成本就是22-50兰特。那么每瓶酒额外多付的7兰特在很大程度上与酒的最终市场定价是无关的。毕竟南非精品葡萄酒单瓶售价通常超过150兰特，甚至更高。

　　南非的优质葡萄园至少为全国20%的高端酒提供原料。过去二十年，一些有才华（但没有土地）的创业酿酒师会直接从这些优质园采购葡萄，酿造高端酒。然而，现在这些有着风土特色的优质葡萄园正在消失。

加州葡萄收购价一路飙升

每吨高达1万多美元

　　相比澳洲低至150澳元（合约700元）、南非不足1.3万兰特（合约4,900元）一吨的成本价，纳帕谷的葡萄简直可以说是奇货可居，贵得让人瞠目结舌。

　　根据加州食品农业部数据，2022年纳帕产区的酿酒葡萄总价值近8.9亿美元（合约64亿元），几乎是2020年的两倍。

　　葡萄收购价达到前所未有的高度，其中红葡萄均价每吨略高于7,700美元（合约5.5万元），白葡萄酒均价每吨高于3,300美元（合约2.4万元）。品丽珠收购价最高，涨了近12%，每吨收购价高达10,400美元（合约7.5万元）。雷司令的涨幅更离谱，超32%，一吨价格4,900美元（合约3.5万元）。

?farmprogress

　　纳帕谷的葡萄收购价逆势上涨，一方面受自然灾害及恶劣气候导致的减产影响，另一方面，以纳帕产区为首的酒企大多走的是精品高端路线。再加上纳帕葡萄园稀缺，这几年地价飙升，黄金地带一英亩售价高达30万-40万美元（合约216万-288万元），葡萄收购价格也是水涨船高。

　　纳帕谷的精品葡萄酒路线带动了整个行业的高速发展，也充分证明了越是经济下行，越要做高端市场。口罩之后，你会发现普通消费品越来越难卖，奢侈品的价格却连续上涨，所以当市场萎靡不振，大众捂紧腰包的时候，富人们即使财富减少了，却不会影响一些基本的消费。

　　全球的大型酒企都在积极调整商业模式，去服务金字塔顶端的人士，因为他们看到客户仍然愿意为顶级葡萄酒买单，比如富邑，就成功地将价格上涨转嫁给旗舰品牌奔富，同时开始生产中国版的奔富。正如澳洲葡萄酒协会营销总经理保罗（Paul Turale）所说：“人们喝得少了，但喝得更好了。”