经济因素是主要原因

    ProWein2023商业报告名为《走出危机的途径》，由盖森海姆大学(Geisenheim University)开展，对葡萄酒行业从生产商到零售商的2000多名成员进行了调查，并询问了他们对2024年葡萄酒行业的预测。

蒙娜·露丝（Simone Loose）教授

     盖森海姆大学葡萄酒及饮料行业研究所所长西蒙娜·露丝（Simone Loose）教授表示，“外部经济危机”是行业成员最担心的问题：“行业面临的挑战和风险主要由经济因素主导。” 

    在2023年的调查中，73%的受访者认为成本上涨是公司的一大威胁，这一数字略低于2022年（85%）。59%的人担心全球经济衰退，48%的人担心葡萄酒消费量减少，这一比例较2022年的30%大幅上升。

     45%的人认为气候变化是一个主要的威胁，这一比例略低于预期。根据OIV的数据，2023年全球葡萄酒产量将达到60年来的最低水平。露丝解释说：“气候变化排在威胁的中间位置，因为短期经济问题更重要。” 

    露丝指出，尽管调查显示对供应链的担忧大幅下降，这一比例已由2022年的66%降为了32%，但目前胡塞武装对红海航运的袭击可能会增加这一数字。

葡萄酒要“亲民”

    以前人们似乎普遍认为，消费者买得少了，但喝得更好了。但是，最新的ProWein商业报告表明，高档葡萄酒和中档葡萄酒的市场份额有所下降。预计未来两年，大众/低价位细分市场将出现增长。

葡萄酒消费需求不断下降

     受访的全球地区中，高端葡萄酒销售降幅最大的地区是北美(美国和加拿大)，降幅为-42%，斯堪的纳维亚地区(芬兰、丹麦、挪威和瑞典)为-43%。对于大众品类，出现显著增长的地区是荷兰(20%)、奥地利(18%)以及瑞士(15%)，这可能令人有些惊讶，因为这些国家的平均收入非常高。

    调查显示，可支配收入减少是葡萄酒消费量下滑的主要原因。消费者行为的变化以及少饮酒或不饮酒的健康新趋势也导致消费下滑。实际上，消费者喝的少了、买的也少了。76%的受访者表示，可支配收入减少是人们减少饮酒的主要原因。相比之下，63%的人将下滑归因于健康和养生趋势。 

    而另一主要原因是葡萄酒的形象，它太复杂了，因此对年轻消费者的吸引力不如啤酒或烈酒。29%的人认为消费者偏好的改变是一大因素，例如，潜在的葡萄酒饮用者被啤酒和烈酒所吸引。在接受调查的法国葡萄酒生产商中，91%的人认为其他酒精饮料更容易吸引年轻消费者，这一观点在大多数葡萄酒世界都得到了认同。而相对于葡萄酒，啤酒和烈酒商也有更多的传播预算来宣传产品，接近消费者。