银色高地酒庄坐落于贺兰山东麓葡萄酒黄金产区，是中国精品酒庄的先驱者。“银色”不仅寓意银川，更描绘了贺兰山特有的风土特征：矿物质含量丰富的山体，在阳光下照射会折射出银色的光芒；“高地”既表示海拔1200米的葡萄园是中国海拔最高的酒庄之一，又代表了“高”姓家族，是为传承。数年来，银色高地创造了许多个第一：中国第一家生物动力法酒庄、宁夏产区第一个用橡木桶陈酿、第一个走星级酒店高端路线、第一个出口波尔多、第一批被《世界葡萄酒地图》收录。

　　银色高地酒庄于2007年由高林、高源父女俩正式创立，开始于城市边缘的庭院里生产第一批葡萄酒。过去的15年，银色高地走出了一条教科书般标准的成长路径。2007年，与葡萄农户合作，采用传统波尔多工艺酿造发酵；2013年，拥有一千亩葡萄园；2015年，开始采用100％自己种植的葡萄酿酒；2017年使用野生酵母自然发酵；2018年，开始向生物动力学转型，追求与季节和谐的葡萄与葡萄酒，培育大自然带来的转变。

　　葡萄园生物动力法是一种有机种植方法，它要求更精准细致，比传统有机种植更上一层楼。生物动力法认为：宇宙中所有的事物，包括月亮、行星和恒星等天体在内，都是相互联系、相互影响的。与古人根据农历节气耕作类似，生物动力法将一个葡萄园视为一个完整的生态系统，强调生物的多样性并减少人力的干预，还会通过观天象、察日月等来影响植株的生长，并提高其天然抗病虫能力。在葡萄园生物动力法中，注重土壤的健康和生物多样性是至关重要的。通过使用有机肥料、轮作等措施，可以增加土壤的肥力和生物多样性，增强葡萄园的健康。此外，葡萄园生物动力法还强调与自然和谐相处，提倡使用自然的控制方法，如天敌控制和生物控制，以减少对化学农药的依赖。

　　这种回归大自然的方法，在许多现代人看来颇有几分“玄学”感觉。为了便于理解这种自然科学，试想一下，人们在满月时去田间除草怎么也除不干净，是因为那时草的长势是往上的，等到满月下降时，就容易多了，这说明宇宙万物皆有其运动规律。为了建立一个健康的生态系统，银色高地将不同的动物引入生态系统（山羊、马、驴和鸡），所有这些都有助于保持肥堆的肥沃，保持土壤健康，让葡萄园充满活力，也让每一瓶酒充满自然活力。

　　生物动力法复杂的过程可能会吸引到那些对深层次葡萄酒酿造晢学有兴趣的人，但其认证极其严格，大多数酒庄的葡萄园是难以实现的，银色高地却做到了。2020年，银色高地向全球最大的生物动力法认证机构德米特提交了认证申请，接下来 5 年里，银色高地千亩的葡萄田必须严格按照机构要求，不使用转基因生物和化学物质，遇到霜霉病等病害，使用生物对抗法，比如用酸奶澄清过滤后的乳清喷到葡萄叶上。

　　每年基础生物制剂肥BD500（牛角粪）和BD501（牛角硅）的制作也是重中之重，在生物动力法的研究里，牛角对宇宙能量的转化和接收起着关键作用：牛角粪主要吸收冬天阳光的能量，一般在冬季埋于地下，来年开春3月提取，加水稀释溶液并搅拌，于日落前喷洒在葡萄田里，发酵后的牛角粪变成了一种大有裨益的物质，其酿造出来的葡萄酒也更有风味；牛角硅则正好相反，于春分3月埋土，9月取出，主要吸收夏天阳光的能量。硅肥不仅可作肥料，提供养分，又可用作土壤调理剂，改良土壤，具有防病、防虫和减毒的作用。