2023年，随着疫情的阴霾散开，生活生产的秩序也随之恢复。
2月初，对园区开始整备，葡萄园的农事劳作开启。人工抽取种植架上越冬的葡萄枝条，开始巡检灌溉系统。
初春，通过葡萄园区地温监测设备，监测到地温呈上升趋势，且上升速度较快，3月25日期间地温达到7℃以上，并且空气气温预报没有零下波动，我们开始葡萄的出土。
3月，宁夏全区升温，较往年同期偏高4.5℃，但自4月开始气温整体偏低，且冷热变幅交替过大，葡萄在出土萌芽期间共经历了3次霜冻和强降温天气，过程后气温持续偏低，较同年偏低5.1℃，尤其是3月下旬、4月上旬全区出现“重度倒春寒”的现象，气温降至-3℃，对早萌芽的品种产生冻害。
霜冻和倒春寒影响较大的是芽鳞的早脱落，通过采用高主蔓架型种植，并配合灌溉，有效降低了霜冻及倒春寒的损害。
4月20-30日低温＋倒春寒，伴随寡照，气温持续走低，葡萄发育进程减缓，发育期整体推迟。
转入5月，区域有效积温持续提升，以往5月初的小回寒现象并未出现。整月气温平均18.22℃，其中有6天气温达到30℃，累计降雨量48.6mm。气候的平稳，为葡萄开花初期营造了良好的生长环境。
6月空气气温较常年略高，整月平均气温23.8℃，最高气温达到31.7℃。开花期先后历经了高温、大风，对葡萄开花授粉产生了不利影响，还好开花坐果期没有出现连续阴雨和强降雨天气，葡萄坐果平稳顺利。
7-8月，气温急速攀升，光照旺盛，降雨不足。伴随着高温高光照天气，园区进行了少量多次的补水，保证在葡萄果实膨大期的安全度过。
9月，降雨未能补充葡萄足够的水分，我们结合前端生产化验果实数据，进行各别地块补水操作。空气温度在9月中开始呈下降趋势，但光照强度较7-8月有降低，但降幅不大。
今年的整体气温较同期偏高，在种植上，我们通过布置在各地块的传感器，对土壤多层次水势进行探测，葡萄植株适量滴灌补水。同时，在需光合作用阶段，使用机械修剪到适当的叶幕量，8月中旬开始摘除果实叶幕提升光合作用。
8月25日，霞多丽采收，23年榨季开启。
今年我们对霞多丽的采收进行了调整，分成了两个批次来采收，通过调整葡萄园的叶幕和灌溉，我们适度延缓了果实的成熟速度并保留更多的酸度，早采原料的新酒表现出了清新的苹果香气和柠檬类果味。
间隔10天，晚采收的霞多丽表现出了更多的热带水果气息。今年我们也尝试调控小芒森的采收期，9月13日早采了第一批，小芒森表现出明显的百香果、柚子和花香感。一部分的原料我们留到了10月中旬采收，用于甜白的酿制，更多的表现出成熟的热带水果和花香感。
得益于9月份持续的晴好天气，白葡萄原料整体成熟而健康，尤其是一些特色小品种，如小白玫瑰、维欧尼和琼瑶浆等都表现出了各自个性的花果香，也证明了这些品种在产区的气候适应性，是可以产出有品种特色的葡萄酒的，未来我们计划适度扩大这几个小品种的种植面积。
9月13日和14日，酒庄迎来了红葡萄美乐和丹菲特的采收，今年的榨季也正式进入了高潮。
早熟原料美乐、丹菲特和品丽珠的采收和往年基本持平，炎热的8月和温暖的9月为原料的成熟保驾护航，适度的摘叶处理增强了果实的光照，确保收获果实有成熟的浆果香气。
美乐表现出了较清新的浆果香气，含糖量稍高，达到260克/升；丹菲特由于4月份的冻害，有明显的减产，果实成熟度良好，花果香气突出，发酵阶段有较明显的乌龙茶的香气特征；品丽珠表现喜人，通过改善去年的修剪模式，今年果穗明显延长，果实香气表现更成熟，植物性气息减弱了很多。
9月16日，采收第一批马瑟兰原料，其他地块的马瑟兰分别在9月26日和10月3日采收。
由于地块土壤的差异，不同园区的马瑟兰成熟度差异明显，酿制出的三款新酒也有各自的特色，早采的更突出了紫罗兰和玫瑰花香，晚采的兼具花果香气特征，整体上结构感明显、骨架突出，这是近些年难得的口感表现，凸显出今年年份的特点，尤其是9月份的持续温暖的光照促成了红葡萄原料优异的表现。
9月27日，我们开始了赤霞珠的采收。赤霞珠是酒庄红葡萄酒的骨架，决定着酒款的基本风味，通过其他品种的调配丰满了每款酒的血肉。
赤霞珠的采收一直持续到10月9日，采收期也是发酵车间最繁忙的时候，酒泵不停，员工忙碌于循环的操作。
赤霞珠整体上成熟良好，我们将早采的第一批赤霞珠原料实施了碳浸渍的工艺，7天的室温碳浸渍为新酒赋予了活泼的红色浆果和糖果香气，工艺的调整可以带来一些突破品种期望的香气特征和风味表现。
后续采收的赤霞珠表现出了大气和端庄的风味，果香成熟良好，黑色浆果香气突出，尤其是骨架完整，单宁感中高，口感中可以感知到均衡的收敛感。
10月全区并未迎来晚霜冻天气现象，平均空气温度12.4℃，平均最高温度21.4℃，平均最低温度4℃。截止到11月6日，11月第一次降雨后出现第一次晚霜冻天气，今年迎来了一个长达“37天的无霜期天气过程”。
由于无霜期的出现葡萄枝条和叶幕并未预期出现大幅度营养回流现象，外夹杂冬灌黄河水的发放时间过晚，给产区一些园区加以假象，操作进程过晚跟不上天气变化，但源石葡萄园区并未受过晚操作现象。
总体来讲，2023年是一个平稳的年份。
虽然，3-4月出现“重度倒春寒”+3次早霜冻现象，我们采取有效措施，减少了绝大部分损害。4月-5月初气温提升趋势缓慢，对开花期和转色期都有一定推迟，但6-7月气温涨幅持续且急速提升，降雨稀缺，气候干旱，病虫害减少，果实转色期稳定。
8月降雨量同去年相对较少，气候温和，使得白色品种和早熟红色品种采收健康程度较好，但前期气温提升缓慢，生长期缩短，使中晚熟品种缩短生长周期，伴随特殊无霜期存在，加强了风味物质的积累，中晚熟品种也适当推迟了采收。
果实成熟期基本上没有什么气候挑战，新酒的风味也达到了我们的预期，这是对酒庄全体人员一年辛勤付出最好的答卷。
落笔之时，雪漫山河。
每个酷寒的冬天，句点都是春暖花开。相比前两年的无助，繁忙的旅程、穿梭的人流都让我们慢慢拾起了久违的热情和希望。
又是一年有你们陪伴的日子，酒庄的成长离不开各界朋友对我们的信赖与支持，值此新元肇启之际，祝愿各位朋友：
欣逢属于你的路途，奔赴心之所向。
梦想，不休不止！
2024年，我们再见。
附：2023年源石酒庄葡萄园生长气候数据——
