2023年12月10日，龙亭珍藏海风莱霞多丽白葡萄酒2020年份在中国优质葡萄酒挑战赛上荣获质量金奖。

　　7月的芒种吹响风雨的号角，雨水毫不吝惜地洒下，它们跳跃在葡萄叶之间，滋润着每一寸土壤。8月秋的颂歌带来了阳光的拥抱，碧绿的葡萄叶与红宝石般的葡萄果穗相映成趣，这样的和谐与宁静如诗如画，伴随着采收的工作，直至秋季的尾声。

　　坚韧的葡萄根系在春天的干旱中展现出了生命的力量，它们深深扎根于大地，与时间与风雨共舞。夏季的雨滋润了葡萄园的每一片叶片，生机勃勃的植物舞动着生命的旋律。而秋风的吟唱与阳光的温暖共同编织了完美的果实，每一颗都如同大自然的礼物，饱满而甘甜。

　　在这片充满生命力的园地里，花草的芬芳与昆虫的嬉戏构成了大自然的交响乐，也为鸟儿提供了丰富的实物。在这样的和谐与共生中，2023年的龙亭葡萄园仿佛是大自然的恩赐，我们不再需要防鸟网，而是与鸟儿分享了这一年的丰收与喜悦。

01　海岸产区的好年份

　　中国的海岸葡萄酒产区，环渤海湾分布，会受到海洋和季风的双重影响，气候多变，考验着酿酒师的技艺，而从品尝体验来看，则因为每个年份气候不同产生了风味差异而变得有趣。

　　在海岸产区，有干旱年份、多雨年份、温暖年份、冷凉年份，不同的年份呈现出的酒品风格都略有差异，那怎么才算是一个好的年份？

　　一个好的葡萄酒年份往往是那些在生长季节里有良好天气条件、充足阳光、适度降雨，并在采摘时葡萄达到了理想的成熟度的年份。这样的年份通常能够产生口感丰富、风味浓郁、平衡度良好的葡萄酒。不同的葡萄品种和产区对于这些因素的需求有所不同，因此不同的葡萄酒类型可能会在不同的年份表现出色。

　　在蓬莱，降雨量与时机，日照的时长尤为重要，成为决定这个产区年份好坏的决定性因素。    

　　2023年全年降雨量615毫米，比2022年少487毫米；全年有效积温达2411℃，比2022年高154℃。春季干旱少雨，初夏的集中降雨给土地带来水分补偿的同时也给植保工作带来极大的挑战。品丽珠、马瑟兰和小芒森葡萄平安度过多雨月份，早熟的霞多丽受到一些影响。葡萄采收期8-10月总降雨量121毫米，较往年少，同期积温同比往年高。今年晴朗温暖的秋季为葡萄成熟采收创造了良好的条件。

02　理想的物候期

　　几乎每一个葡萄品种都按部就班的生长，从萌芽、展叶到开花、转色，再到完全成熟，被果农手工采摘下来，不徐不急达成完美的成熟状态。

　　在这个收获的季节里，每一种葡萄的成熟程度，从其理化指标上看，都比去年更为出色、更加醇厚。

　　3月28日，小芒森出现伤流，品丽珠和霞多丽葡萄植株偶尔有伤流，马瑟兰未出现伤流情况，由于冬季干旱，今年的伤流现象比往年轻。

　　4月3日小芒森吐绒，与去年时间相近。

　　4月8日品丽珠呈现萌动现象，持续到4月15日，持续时间较往年长。

　　4月20日品丽珠展叶，比上一年晚2天。

　　5月21日霞多丽开花，5月23日小芒森、马瑟兰和品丽珠开花，随后果实进入膨大期。

　　8月1日品丽珠开始转色，比去年晚5天，转色期大约30天。今年的葡萄着色明显好于往年，特别是马瑟兰呈现不透明的深色。

　　这一年的采收在9月6日拉开帷幕，依然从霞多丽开始，比上一年晚10天。9月26日采收桃红和自然酒用品丽珠，比上一年早3天。10月5日采收用于酿制干红的品丽珠，10月7日结束。小芒森分别于9月8日和10月2日两次采收，10月11日结束。马瑟兰10月9日开始采收，10月12日结束，采收期接近去年。至此，采收工作全部完成。

03　自然农法加持的年份优势

　　冬春干旱使得今年的吐绒期延长，但是没有影响到开花、坐果、膨大。龙亭葡萄园多年不灌溉，自然生草，葡萄对干旱有较强的适应力。今年在土壤深度1米的位置能看到直径约1毫米的葡萄根，这样强壮的根系是抗旱能力强的关键。

　　7月的雨水充足，使得葡萄园的花草比往年开得茂盛，葡萄园内的野花一直持续到10月份葡萄采收，数量也多于往年，特别是品丽珠园的一年蓬，给葡萄园带来了生机和活力。杂草的旺盛生长给葡萄园带来了更多的有机质，今年年初的土壤化验结果显示，龙亭葡萄园内30-60厘米土壤深度的有机质含量超过4.0%。花朵也吸引蝴蝶、蜜蜂等昆虫，极大地丰富了龙亭葡萄园生物多样性，为鸟类提供富足的食物，不会来啄食葡萄。

　　8月后的降雨比上年明显减少，避免了葡萄成熟期病害的发生，优质果产量比上年增加30%，树选用工比上年降低50%。

　　全年适中的年降雨量使得葡萄长势中庸，副稍比往年生长量明显减少，葡萄的挂果量适中，天然地限制了产量，提高了质量，也降低了葡萄夏季架面管理的用工。

　　2023年良好的天气条件，保证了龙亭酒庄的葡萄质量。因此，我们可以实现更忠于风土的酿造方式，分地块采收酿造，令原料的自身特性得到最大的发挥。桃红、干型小芒森、甜型小芒森和黑中白的原料都来自特选地块，干白和桃红原料葡萄全部采用整穗压榨工艺。以全年只用波尔多液和石硫合剂防护的品丽珠和小芒森为原料，零添加自然酒的产量是去年的3.9倍。同时，我们也增加了瓶内发酵的带气的自然酒。

2023年是继2018和2019年以来的又一个好年份，

这也增强了我们蓬莱海岸产区的自信。

每个榨季都以其独特的韵味，

为园艺师和酿酒师增加一年来的见闻和感悟。

喝一杯2018，一起静候2023的美酒。