国家制造强国战略建设咨询委员会委员、曾任国家质检总局党组成员、国家标准化管理委员会主任、党组书记、中国酒业协会战略专家纪正昆，中国工程院院士、中国化工学会会士、中国食品科学技术学会会士，十四届全国政协委员，香料和食品风味化学专家，现任中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，宜宾五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监、中国露酒产业文化科技创新中心主任杨韵霞，天津科技大学党委副书记、校长路福平，全国酿酒标准化技术委员会副秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长郭新光，中国农业大学教授韩北忠，江南大学教授毛健，吉林大学教授、博士生导师相宏宇，上海大学历史系特聘教授、博士生导师、上海大学伟长学者夏昀，山西杏花村汾酒集团有限公司总工程师、中国酒业露酒研究院院长韩英，四川轻化工大学生物工程学院党委副书记马懿，天津科技大学生物工程学院副院长张翠英，宜宾五粮液仙林生态洒业有限公司党总支书记、董事长李小波，仙林生态酒业公司资深经理郭宾，仙林生态酒业公司工会、监事会主席、食品安全总监杨素红等出席会议。会议由中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮主持。

　　王旭亮秘书长首先介绍了露酒产业发展情况，他表示露酒作为中国传统酒种之一，近几年，随着露酒系列新国标、团标的发布实施，露酒T5峰会等产业论坛的召开，以及“国家级露酒评酒委员”的选拔，露酒青酌奖产品的评选，露酒得到了的产业内外的广泛关注，品类价值日益彰显。面向未来发展之路，针对不同消费人群，开发多元化和个性化的露酒产品，做好品质、打造品牌、壮大品类，实现露酒产业的新发展。

　　李小波董事长表示，五粮液作为露酒T5峰会成员之一，始终以推进露酒行业高质量、可持续、健康发展为己任，主动践行产业发展责任，持续发挥头部企业引领作用。不断提升标准建设、技术创新、产品研发和品牌建设，未来还将规划建设新产业园区，夯实发展基础，推动露酒技术创新、产品研发及生产迈向现代化、智能化的新台阶，助推露酒产业高质量现代化发展。

　　杨韵霞主任向与会专家介绍了中国露酒产业文化科技创新中心，未来中心将充分发挥露酒文化，全力做到“五个聚焦”，聚焦行业发展，开展引领性趋势研究；聚焦技艺工法，开展前沿性技术研发；聚焦市场需求，开展多维性产品研发；聚焦品质表达，开展内生性机理研究；聚焦企业品牌，开展前瞻性战略研究。

　　与会专家们纷纷发言，为中国露酒产业文化科技创新中心规划实施提供真知灼见，分别从露酒的文化内涵、风味特征、技术发展、消费人群、科研创新等方面建言献策，为露酒产业发展未来发展之路筹谋划策。

　　最后，纪部长在总结发言中指出，中国露酒产业文化科技创新中心要扛起露酒高质量发展的责任，要制定露酒产业高质量发展纲要，逐步完成顶层设计、发展路径、标准体系、技术创新、智能制造、人才建设、国际化的规划。

　　本次座谈会，专家们通过对中国露酒产业的精准把脉，指出了很多影响露酒产业发展的因素，并积极献策，给出了不少促进露酒产业发展的宝贵意见，对露酒产业的未来发展有着重要的指导意义。坚持行而不辍，露酒未来可期。