公元前约500年,孔子说:“中庸之为德也,其至矣乎!”,流转千年,这句话仍影响深远。
所谓“中庸”之德,即是中正平和、张弛有度的生活哲学;这与扎根山东蓬莱的瓏岱酒庄追随自然、适度干预、讲求平衡的酿造理念有异曲同工之妙。
久在樊笼里 复得返自然
挣脱“樊笼”,返璞归真,瓏岱酒庄一直是大自然的追随者。
因为虔诚,我们两年内挖掘了400多个地质学探槽,且持续不断地探索和分析着每一寸风土;
因为热爱,我们十二年来精心耕耘着每一个地块,从无到有栽种下38公顷葡萄园;
因为尊重,我们坚持可持续葡萄栽培,践行绿色承诺,长长久久地守护着这片美丽山谷。
此时,丘山山谷中秋意正盛,不妨来瓏岱酒庄,体验中式户外野趣。走过秋日瓏岱葡萄园,阳光落进心间,不只洒在身上,湖水穿过灵魂,不只流经身旁。清风微凉,落叶纷飞,层叠的梯田堆砌起根基,生命的能量之和,就在自然山野肆意释放。
张弛皆有度 动静总相宜
跟随着自然的节律,瓏岱酒庄的酿造也尽显中庸”之道。这份“中庸”决不是稳健持中,而是包容、适度和平衡。
瓏岱酒庄不会过分干预葡萄生长、发酵、陈酿等过程,但会严谨而适度地进行控制,确保一致的质量和风格。不同的年份和品种各有个性,而瓏岱的酿酒师选择去尊重这份独特,并以经验和智慧去包容和平衡。每一款瓏岱和琥岳,都是拥有出色平衡的混酿,一如张弛有度,动静相宜的舒适生活状态。
这也是我们遵循的生活智慧,“中庸”追求内在与外在的和谐统一。在繁忙的日程中,不要忘记向内探求,用恰当的松弛感为生活蓄力。回归简单的日常,轻盈飞过处,就是天空,曼妙姿态下,即为土地,目之所及,尽成风景。
不争朝与夕 无畏岁月长
从建庄之初,瓏岱酒庄就被定义为持续几个世纪永不完结的故事。我们相信,“中庸”之道的精髓不仅仅是中正与平和,更重要的是从容与毅力。
扎根丘山山谷,瓏岱酒庄潜心探索风土,耐心而细致地种植和酿酒。每一款极具陈年潜力的瓏岱佳酿,都在无声传递着这份热情和智慧,并在时光中洗练得愈发熠熠生辉。
而与瓏岱同行的你,也无需心急。
我们一路上所遇的人和事,都是人生中醉独特的收藏。珍贵的从来不只结局,更有回忆。不拘泥于一时的得失,我们终将在悠长岁月中寻得自己的宝藏。
“瓏岱”
“十年磨一剑”
“吾十有五而志于学”
我们小有所成,但仍在不断成长和积淀的路上
时间不再是尺度,而是我们故事里的诗行