01　法国橡木桶上涨已持续近一年

　　“最近，法国橡木桶的价格又上涨了10%，法国各个橡木桶厂家报价的涨幅有所不同，但现在能够买到的橡木桶，每个桶的中间价格在人民币10000元出头，有高有低。”新疆佰年酒庄总酿酒师张毳告诉WBO。佰年酒庄最近为即将需要进桶的新酒采购了橡木桶，张毳感受深刻。

　　这与WBO最近看到的公开信息如出一辙——早在一年前， 法国橡木桶联合会就警告橡木桶未来会出现价格上涨。

　　宁夏仁义源的酿酒师邵青松表示：“法国橡木桶的价格一直在上涨，我们采购的一款橡木桶，最早只需要8000多元人民币，直到现在，已经涨了1300多元，总体价格超过了10000元。”

　　莫维（上海）商务服务有限公司总经理李亚军谈到了类似情况：“法国橡木桶的涨价从年初其实就开始了，从当时到现在，感觉整体上涨了10%-15%。”

　　而张毳则称橡木桶从年初至今已上涨了15%。“的确，年初价格就在上浮，而最近又上涨了一波。”他说。

　　不仅如此，新疆丝路酒庄庄主李勇还指出：“前不久与一个法国橡木桶厂的中国代表谈到明年计划采购一批橡木桶，对方建议我最好在春节之前把合同签订下来，因为明年的橡木桶价格还有上涨15%的可能性。”

　　李亚军还指出：“目前法国橡木桶上涨，美国橡木桶的价格也出现了跟涨，涨价幅度也是10%-15%，因为这是供求关系决定的，不可能有谁独善其身。”

　　李勇表示：“现在橡木桶价格上涨是大势，只能说不同的橡木桶生产企业有各自的定价政策。年末我们从一个合作20年的供应商处购买了橡木桶，对方最终给出的价格非常优惠，但还是9000多元人民币。”

02　涨价主因

　　法国橡木桶价格为何上涨？根据法国橡木桶联合会披露的消息，其一还因为俄乌危机导致乌克兰橡木原材料供应减少。

　　李亚军也说到了此原因。他表示，乌克兰是全球第二大橡木供应商，许多法国的橡木桶生产企业都采购乌克兰的。而由于俄乌危机的影响，现在供应量减小，带来了原材料涨价。

　　那为何今年初才反映到橡木桶企业身上？李亚军解释道：“其实近两年很多酒庄的日子也不好过，因此橡木桶企业为了考虑销路，并未一次性涨价，而是采取渐进的路线，所以涨价从今年初才开始逐渐显现。”

　　第二个原因，则是来自其他行业的采购。法国橡木桶联合会的消息显示：法国国家林业局为锯木厂工业保留了一些高质量的木材，从而造成橡木进一步紧缺。

　　该协会还指出：“照此发展下去，在两到三年内，我们担心橡木桶的价格将不再使我们的一些客户将他们的葡萄酒储存在新桶中。”

　　第三个原因，则是汇率。据张毳介绍：“人民币兑换欧元的汇率一直在变化，从今年1月至今，人民币处于贬值的一个态势，这让我们采购橡木桶不得不多花一笔钱兑换成欧元。”

　　李勇也表示，现在欧美的经济呈现通货膨胀的情况，欧元升值，而国内却有些通缩，这对于进口而言意味着成本增加。

03　多家国内酒庄表示内部消化成本，不愿贸然涨价

　　橡木桶价格上涨，对行业带来的影响，就是成本的提升。

　　橡木桶主要用于陈酿品质较高的葡萄酒，据张毳介绍，他们酒庄要用橡木桶陈酿的葡萄酒，零售价格在260元以上；邵青松也表示，酒庄有橡木桶陈酿的葡萄酒零售价往往在200多元及以上。

　　张毳表示，假如一个橡木桶的价格上涨10%到达10000元，而一个橡木桶可以陈酿300瓶葡萄酒，每瓶酒使用新桶后成本上涨了3元，即每瓶葡萄酒的成本上涨了3元。这看似无足轻重，但对于一些产能不大的精品小酒庄而言，依然是有压力的，特别是现在综合成本也在上涨的大背景之下。

　　的确，在大环境不景气，动销相对缓慢的当下，这种硬成本的增加，对酒庄而言代表着运营压力的增加。

　　那么，国产精品酒是否可以像波尔多葡萄酒那样提升价格呢？对此，宁夏某精品酒庄庄主林浩（化名）表示很难，他说：“橡木桶是诸多成本中的一部分，这种占比不高的原材料还不足以影响葡萄酒价格，因此不太可能因此而涨价。”

　　张毳也表示：“尽管我们当下对成本的控制很也严格，但最终涨价与否，是由市场来定的，要保持竞争力的话，价格变化需谨慎，除非头部企业因此涨价。而中国的精品酒阵营目前总体体量小，头部企业优势不突出。”

　　而李勇对此的看法则比较积极，他认为：“其实橡木桶只是成本的一部分，目前的涨幅还是可以接受的，如果橡木桶继续涨价，那我们的应对方式是采购更好的桶，把酒口感做得更加复杂，尝试去提升产品溢价能力或者增加销路。”