九月中旬,园艺师们精心呵护了一年的酿酒葡萄迎来了采收季。在金秋丰收喜悦中,亿茂酒庄开启了今年的榨季工作。
为了最大程度地保证葡萄新鲜完整,园艺师们迎着朝阳开始精细的人工采摘工作,每一串葡萄都需要人工用手托扶后剪下,再轻轻地放入筐中。
18日凌晨2点,今年的第一车白葡萄连夜运达酒庄。为了让葡萄在最新鲜的状态榨汁入罐,酿酒师带领着团队便开始了通宵的筛检榨汁工作。经过人工仔细对葡萄的穗选到粒选之后,保留下来的优质葡萄再进行榨汁。
秋
颗粒精选,只为酒美
每一串葡萄的成熟,都离不开园艺师的精心呵护。因寒冬埋土,在开春展藤,顶酷暑修枝,才迎得金秋的丰收。葡萄本身并不珍贵,可正是这来之不易的硕果,饱含了太多心血与精力,在我们酿酒人心中便是一颗颗无价的瑰宝。
在酿造过程中,亿茂酒庄同样严格控制每一个环节,注重细节,每一批次的葡萄酒都力求交上满分答卷。为了保证产品品质的稳定性和卓越性,亿茂酒庄还采用了高精的生产设备和技术,不惜重金聘请了行业内资深的酿酒师团队进行指导和管理。所有这些努力都是为了让消费者能够品尝到这风味纯正,香气丰富,独具新疆特色的葡萄酒。