随着市场对葡萄酒风格更多样性的要求和企业对葡萄酒生产成本的控制,孚澳桶作为新一代的酿酒技术和容器为酿酒师提供了新的路径。这种可控和可量化氧气的陈酿技术和容器,不仅帮助提升葡萄酒提品质、降低成本,还能满足酿酒师的多种创意!
孚澳桶(全面专利保护)
孚澳桶的八大主要优势,可以用几个核心关键词来概括:
品质
可信赖的孚澳桶专利材料提供恒定和线性的被动透氧功能与高品质的BarriQ橡木桶橡木结合,可以保证葡萄酒具有更好的果香、更好的橡木结合度和更少的还原性特点。孚澳桶拥有15年使用周期寿命。
风格
酿酒师具有更多的酿造风格选择和更精确的控制。不同透氧率的选择、橡木风格的搭配、橡木添加量和与橡木的接触时间。
一致性
桶身任何一个位置的透氧率都是被动和恒定的。采用对流方式烘烤的BarriQ橡木可以保证每一块和每一批橡木烘烤度的一致性。
节省空间利用
空间利用率
孚澳桶可以被垛起至4000升,酒窖的空间利用率可以提高一倍。
维护
1000升的孚澳桶在产能上比四个传统橡木桶还高,但是所需要用于维护的时间和成本只相当于一个传统橡木桶。孚澳桶单向透氧,零挥发。
环保
孚澳桶对橡木的利用率更高,有效降低葡萄酒的生产环保成本。当BarriQ橡木加入葡萄酒中,橡木所有面被使用,而传统橡桶木只有7mm的接触层被使用。
BarriQ折叠的橡木桶
功能多样性
孚澳桶还可以陈酿威士忌和白兰地(高度酒建议使用低度透氧率),发酵、运输、储存等等。
性价比
孚澳桶可以介入酒庄中低端产品中,提升产品的性价比。中低端产品没有机会入橡木桶,只能在不锈钢罐里面陈酿。孚澳桶的陈酿效果可以提升这些产品的品质,成本的增加非常少。