教研结合，以研促教

首届中国国际葡萄酒大赛开幕

品质优越方能在角逐中脱颖而出

　　在弓月酒庄获奖的5款产品中，弓月酒庄单蔓粒选赤霞珠干红葡萄酒获大金奖，冰山骑士古堡赤霞珠干红葡萄酒获金奖，千回西域橡木桶珍藏赤霞珠干红葡萄酒、弓月酒庄粒选珍藏赤霞珠干红葡萄酒、弓月酒庄单蔓粒选马瑟兰干红葡萄酒则均获银奖。

弓月酒庄

　　本次大赛共收集中国、阿根廷、德国、法国、格鲁吉亚、南非、美国、葡萄牙、西班牙、新西兰、意大利、智利、巴西、加拿大和澳大利亚等15个国家的1978款参赛酒样参赛样品。有371款产品获奖，其中银奖279个，金奖72个，大金奖20个，获奖率仅为18.7%。

伊犁河谷葡萄园

　　首届中国国际葡萄酒大赛评委会主席段长青对大赛点评时指出，这次大赛充分体现了我们国家葡萄酒质量、品质的不断上升和与国际的接轨，获奖作品中大金奖产品按照国别分为中国17款、法国1款、智利1款、南非1款，从种类来分，红葡萄酒11款、白葡萄酒2款、特种葡萄酒7款，充分展示了中国葡萄酒市场的多元化和多样化的需求。

历经赛事淬炼 品质稳定如一

　　值得一提的是，本次获得大金奖的弓月酒庄单蔓粒选赤霞珠干红葡萄酒是一款历经多项赛事、揽收多个奖项的酒款。

赛事现场

　　2021年弓月酒庄开始打造单蔓园项目，对原有110亩葡萄园进行了升级改造，过去单蔓园葡萄果穗偏紧、果粒偏大、二次果比例多，品质不稳定。在庄主郭永强、种植师王玉国、酿酒师赵亮儒、总工程师孙玉等人共同努力力之下，将这片具有10年树龄的老园赤霞珠从篱架扇形树形改为篱架倾斜龙干树形，有效降低了架面高度和树体顶端优势，并通过调整单株留芽量、严格限产、夏季修剪、水肥管理、延迟采收等措施，迅速提高这单蔓园的果实品质。

　　2021年，弓月酒庄经历了一个低开高走年份，气候整体偏热、干旱。春季遭遇多年不遇的晚霜侵扰，花期稍延后、转色期正常，采收期在9月28日-10月10日，酒庄刻意延后了采收期，比往年推迟数日，在采收期末尾与早霜有惊无险的擦肩而过。酒庄根据当年的气候特点，对优质基地的不同地块制定了不同的采收计划，使同一品种不同地块原料酒质差异性变小，以此来保证原料的成熟度、一致性以及酒庄的加工进度。为了更好的提高原料的纯净度和突出原料本身的典型性，并首次采用粒选及冷浸渍工艺，对优质基地的单蔓赤霞珠和玛瑟兰进行单独酿造。

　　2021年底，当年单蔓园新酒酿成，赤霞珠酒精度16，酸度6.8g/L，pH3.7。品质卓然，出道即巅峰，赤霞珠、马瑟兰两款新酒在中国优质葡萄酒挑战赛上双双获得金藤奖。专家评委们的认可和好评，让酒庄团队看到了伊犁河谷产区酿造顶级葡萄酒的无限可能。

　　时隔两年，弓月酒庄单蔓园赤霞珠经过了时光的沉淀愈发出彩，在各项赛事上不断收割金奖……

赛事淬炼 金奖品质

　　今年3月，弓月酒庄单蔓粒选赤霞珠干红葡萄酒2021先后获得柏林葡萄酒大奖赛金奖、2023春季FIWA“金奖”。5月，第30届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛揭晓，弓月酒庄单蔓粒选赤霞珠干红葡萄酒再获“金奖”！

　　此次弓月酒庄单蔓粒选赤霞珠拿下首届中国国际葡萄酒大赛大金奖可谓是历经淬炼、水到渠成。

　　酿酒师赵亮儒表示，“本次赛事也是《葡萄酒中国鉴评体系》的首次应用，该体系从外观、香气、口感和整体四个维度对葡萄酒的品质进行了评价，其评价重点为香气与口感，它的评鉴语言也更容易让国人理解。弓月酒庄葡萄酒能够在中国本土鉴评体系中脱颖而出，是一件光荣且有纪念意义的大事！”

弓月酒庄赤霞珠单蔓园

　　从探索产区风土，到改造葡萄园，探索新工艺，弓月酒庄正在一步一个脚印实现自己的目标和宗旨，那就是“耕土耕心，酿酒酿人，正念立商，品质立世，弓月酒庄，坚持初心，做中国人自己的好葡萄酒！”