关于葡萄栽培和环境的决议

　　OIV应对葡萄皮尔斯病的一般原则和建议（决议OIV-VITI 704-2023）。考虑到葡萄栽培中叶缘焦枯病菌的传播主要由葡萄栽培地区常见的细菌和昆虫媒介传播的，OIV决议旨在病害的检测、预防、控制或根除等提供指南，特别建议立即采取有效的植物检疫控制措施，预防和减缓皮尔斯病的传播。同时，建议在尚未发现这种疾病的地区加强保护、监测等预防性措施。

　　更新OIV对葡萄品种和葡萄品系的描述规范(决议OIV-VITI 702-2023)。OIV将发布第三版“OIV葡萄品种和葡萄品系描述规范表”，其中包括新增的描述规范列表。

关于酿酒实践的决议，特别是：

　　采用膜技术、除臭活性炭或苯乙烯二乙烯基苯，以减少挥发性酚类物质的葡萄酒处理方式(决议OIV-OENO 6572023)。

　　通过苯乙烯二乙烯基苯螯合树脂去除陈年葡萄酒醋中的金属(决议OIV-OENO 658-2023)。

　　更新OIV在国际葡萄酒和烈酒饮料赛事赞助方面的指导意见(决议OIV-OENO 671B-2023)。

关于酿酒产品的决议，特别是：

　　有关富马酸的专著介绍(决议OIV-OENO 690-2023)。食品级富马酸可通过化学合成或生物合成获得，用于在法规规定的条件下控制葡萄酒中的苹果酸乳酸发酵。

关于分析方法的决议，包括：

　　葡萄汁、浓缩葡萄汁、复原葡萄汁和葡萄花蜜中几种微生物分析方法。i)大肠菌群菌落计数技术(决议OIV-OENO 662M-2023) ；ii)β葡萄糖苷酶阳性大肠杆菌水平法技术(决议OIV-OENO 662N-2023)。这其中包括两种水平技术方法，iii)凝固酶阳性葡萄球菌计数的水平法(决议OIV-OENO 6620 -2023)；iv)微生物计数的水平方法(决议OIV-OENO 662P-2023)。

　测定葡萄汁、复原葡萄汁、浓缩葡萄汁和葡萄花蜜中可溶性固形物的分析方法(决议OIV-OENO 662F-2023)。

　　更新了使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)进行葡萄酒多元素分析的OIV方法，特别是关于样品制备(决议OIV OENO 666-2023)。

　　更新了使用高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸、苯甲酸和水杨酸含量的OIV方法 (决议OIV-OENO 687-2023)。

关于经济和法律的决议

　　OIV对葡萄酒标签国际标准中的若干条款做了更新，特别是：

　　（1）第3.1.5条“酿酒年份和原料收获年份”(决议OIV-ECO 697-2023)。

葡萄酒必须由至少85%所标识年份的葡萄酿造而成。之前的版本规定，所有的葡萄都必须来自相关年份。

　　（2）第3.1.7条“葡萄酒的陈酿”(决议OIV-ECO 698-2023)。

如果一个国家对陈酿条件做了有关规定，那么与葡萄酒陈酿相关的术语就可以使用。

　　（3）第2.6条“预包装负责人的姓名和地址”(决议OIV-ECO 699-2023)。有关负责人的姓名、地址、集装箱预包装地点以及与预包装商或者进口商相关的信息，不能与葡萄酒的原产地或葡萄酒质量相关的信息产生混淆。

　　（4）第3.1.3条“葡萄栽培拥有者的名称”(决议OIV-ECO 700-2023)。葡萄栽培拥有者的名称不得与先前注册的其他合法知识产权名称相冲突，诸如地理标志、原产地名称或商标。

　　此外，大会还正式废除了376项决议，这些决议因其过期、过时或多余而被废除(决议OIV-ECO 715-202)。