薛氏蒸馏、橡丰工贸展位

生机勃勃的产业链业态

　　在6月16-18日为期三天的展会过程中，A4馆成为烟台葡萄酒产业链展现其真正实力的舞台，涵盖了软木塞、机械设备、酒瓶制造、葡萄酒包装近百家葡萄酒全产链企业参展，一系列高尖端、黑科技产品层出不穷，一场专属于葡萄酒产业的“赛博朋克”狂欢。

　　近年来因为葡萄酒行业大环境低迷，以及威士忌、白兰地等烈酒持续上涨，让蒸馏设备的应用大放异彩，在展会现场能看到薛氏蒸馏、裕昌机械、帝伯仕等企业均有展出相关设备。’

薛氏蒸馏现场展出的各类水果蒸馏酒样

　　在薛氏蒸馏的展位上，还随设备展出了20余款蒸馏酒样品，从葡萄到桑葚、水蜜桃、杏、苹果、柑橘、柚子、猕猴桃、大枣、山楂等其他水果应有尽有，供参展观众品鉴，两套设备中有一套设备正在现场进行威士忌的蒸馏。薛氏蒸馏为国内首创拥有自主知识产权的蒸馏酒设备，设备在构造上借鉴了夏朗德壶式蒸馏釜和阿尔马涅克蒸馏釜的优点，创造性地采用双、多体紫铜蒸馏釜、酒汽热能交换套件以实现连续加酒蒸馏，自动化程度高、低耗高效、风味物质损失少、应用范围广是该设备的特点和优势。

　　裕昌机械此次展出的3000吨、5000吨的威士忌蒸馏壶是本次展会体积最庞大的设备，这样两台一组的设备目前已经被一家新建的威士忌厂订购了8组。

裕昌机械威士忌蒸馏壶

　　不锈钢发酵设备制造也是烟台配套企业的长处，在宝利达机械的展位上，两组方形结构不锈钢发酵罐、存储罐让现场观众耳目一新。据了解该形态不锈钢罐体的出现是应行业需求所诞生，方形罐体不仅可以堆放组合，并能在长途运输过程中节省空间，能为原材料的运输提供更稳定的保障。

宝利达方形罐

　　在软木塞集中展位区域，除了克隆宾、御宝等老牌天然软木塞品牌外，DIAM、唯万盛等高新科技软木瓶塞产品也颇受欢迎。

各类软木产品

　　前不久，DIAM Bouchage出口销售经理鲍吉尔·雅克·奥利维尔（Baugier Jacques-Olivier）曾到访烟台，自2005年DIAM投入市场，目前产品出口全球80个国家，年销售27亿个瓶塞，已经成为全球第二大软木塞生产商。DIAM瓶塞的诞生源于超临界二氧化碳萃取的应用，通过破碎软木，萃取杂质，粘合重组等技术手段去除TCA，使其产品质地纯净、拥有可控均有的透氧率，且能适应各类极端的环境，长时间保持葡萄酒的果香和风味一致性。

DIAM软木塞

　　世界瓶塞行业先驱诺玛科（NOMACORC）在经过重组之后以唯万盛集团（VINVENTIONS）品牌重新进入葡萄酒行业视野。在去年，唯万盛在中国市场推出了名为Sübr的天然微颗粒瓶塞，其通过破碎、高温蒸煮、联合挤出等技术去除TCA，独特的成型工艺保证了软木塞产品的稳定性。据了解，尽管在中国上市仅一年多，但已经在各产区取得了不俗的销售成绩，并助力宁夏贺兰山东麓多家酒庄拿下国际赛事大金奖。

产业链建设渐入佳境

各类橡木桶产品

　　在第十三届烟台国际葡萄酒博览会举办前后，烟台葡萄酒产业链建设进展也不断传来喜讯。

　　6月15日，烟台文化旅游职业学院与鲁东大学、张裕公司联合发起成立“葡萄酒产业产教融合共同体”，并以此为载体，充分发挥专业优势，深度融入区域战略，创新人才培养模式，促进教育链、人才链与科技链、产业链、创新链“五链”融合、有效衔接，为中国乃至世界葡萄酒产业发展贡献智慧力量。

葡萄酒产业产教融合共同体成立大会

　　6月17日，中国葡萄酒全产业链合作大会在烟台举办，大会以“文化数字赋能·创新融合发展”为主题，与会代表们围绕文化赋能葡萄酒消费升级、数字赋能烟台葡萄酒高质量发展、世界品牌（中国葡萄酒）开拓之路以及绿色创意设计对葡萄酒的价值提升等方面开展主旨演讲，通过交流碰撞，进一步从文化、品牌、数智、创意设计等方面赋能葡萄酒产业，为烟台乃至中国葡萄酒产业创新发展提供新思考新路径。

中国葡萄酒全产业链合作大会

　　6月18日，烟台葡萄酒产业链展厅在位于瀑拉谷酒庄集群揭牌。2023年是烟台GDP过万亿元的攻坚之年，也是葡萄酒产业链稳基础、强品牌、促提升的关键之年。烟台葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任袁泽璞表示，通过文化数字赋能，提升葡萄酒产业链高质量发展，促进葡萄酒产业转型升级是葡萄酒产业发展的必由之路，浪潮集团与瀑拉谷集团合作的“工赋山东”助推葡萄酒产业高质量发展项目，将为葡萄酒种植、生产、销售等各个环节的管理带来数智化变革，为葡萄酒产业绿色高质量发展提供一条可借鉴之路。

烟台葡萄酒产业链展厅揭牌

　　在中国葡萄酒产业版图上，烟台是目前中国葡萄酒配套企业数量最多、规模最大、门类最全、链条最完善的产区。烟台拥有葡萄酒产业链配套企业250多家，产品涵盖葡萄酒瓶、软木塞、螺旋盖、包装印刷、橡木桶制造、酿酒设备、文化旅游、教育培训等各个环节。业内已形成共识：葡萄酒生产所需的配套产品均可在烟台一站式购齐，是全国葡萄酒产业名副其实的配套中心，这也是新疆、宁夏、甘肃、河北、东北等产区组团前来参展、考察的重要原因。

产业链，烟台葡萄酒的生命链

　　2021年，烟台将葡萄酒列为全市16条重点产业链之一，制定了《“链长制”实施方案和产区建设方案》，形成了“三大片”（蓬莱“一带三谷”、开发区国际葡萄酒城、莱山瀑拉谷）“两大串”（204户葡萄酒生产企业、250多户配套企的发展格局，“烟台葡萄酒”品牌价值跃升至859亿元，连续六年稳居地理标志产品葡萄酒类榜首。

烟台产业分布图

　　2022年，烟台葡萄酒产业链全面实施，市委、市政府聚焦顶层设计，相继出台了《促进葡萄酒产业高质量发展的实施意见》，设立了专项扶持资金，成立了高质量发展暨国际葡萄酒城建设工作领导小组；市人大专项立法，颁布实施《产区保护条例》，烟台成为国内首个开展产区立法保护的地级市。

　　链式发展，让烟台葡萄酒产业规模效益再现新优势。2022年，全市规上葡萄酒企业产量继续占据全国的30%；实现主营业务收入24.6亿元，占全国比重31.2%；利润占全国的46.8%，连续3年保持正增长。三项关键指标连续多年领跑全国，特别是销售收入和利润两项指标，在全国大幅下滑的形势下，仍然保持正增长，反映出烟台市葡萄酒产业结构加快优化、中高端市场份额不断增长的良好态势。重点区域建设稳步加快，蓬莱丘山谷葡萄酒休闲体验区加速集聚，国际葡萄酒城概念规划基本完成，瀑拉谷国内首个全产业链展示中心基本完工。2022年产业链在谈项目17个，总投资103.7亿元；签约项目13个，总投资42亿元；在建项目23个，总投资413.8亿元；投产项目10个，总投资7.2亿元。

第十三届烟台国际葡萄酒博览会现场

　　在今年4月份举办的烟台葡萄酒产业链高质量发展新闻发布会上，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜英松指出，2023年烟台市级财政预留专项资金3000万元，进一步细化和加强对产业基础研究的引导与支持，新增“基础研究与创新”，覆盖5个领域进行全产业链扶持。

　　可以说，烟台产区的优势集天时、地利、人和于一体。无论是顶层设计、还是科研创新，无论是生产基础、还是营商环境，烟台都给予了葡萄酒最优待遇、最好政策、最大支持。而葡萄酒产业链的建设与完善，进一步放大了产业优势，加快推进烟台葡萄酒产业茁壮成长，积厚成势，具备了打造成国际知名葡萄酒产区的基础和条件，竞争优势愈发明显。